Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas.
31 K 4.5/5 (2 opiniones)
60 min.
Fácil
24 flans
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 9 Junio 2021
Para 24 flans, necesita:
- 1
18 manzanas - 2
90 g de mantequilla - 3
240 g de azúcar en polvo - 4
150 g de licor Calvados (facultativo) - 5
1 kg 200 g de preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 4 770 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 45 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 18 manzanas, córtelas en trozos pequeños.
Etapa 2 - 3 min.
Ponga una sartén grande al fuego vivo, vierta adentro 90 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue 240 g de azúcar en polvo después agregue los cubos de manzanas.
Etapa 3 - 8 min.
Saltee el conjunto hasta que las manzanas estén bien doradas.
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - 4 min.
Reparta los cubos de manzanas en dulceras o moldes individuales colocados sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 4 min.
Recubra con la preparación de flan.
Etapa 6 - 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos.
Etapa 7
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (peras, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 610 ANA=240 % | 3 150 ANA=300 % | 2 340 ANA=360 % | 7 140 ANA=360 % | 29 880 ANA : 360 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 70 ANA=6 % | 50 ANA=7 % | 150 ANA=7 % | 630 ANA : 7 % |
| Por flan | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 24 flans : 12.30 €
- Por flan : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación de base para flan
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Mantequilla
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