Flancitos con manzanas caramelizadas
Una preparacion de flan que verteremos en una dulcera sobre manzanas salteadas y caramelizadas, incluso flambeadas.
21K 2 4.5
Última puesta al día: El 9 Junio 2021
Palabras clave para esta receta:Para 24 flans, necesita:
- 1
18 manzanas - 2
90 g de mantequilla - 3
240 g de azúcar en polvo - 4
150 ml de licor Calvados (facultativo) - 5
1 kg 200 g de Preparación de base para flan - Peso total de estos ingredientes : 4 770 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 18 min. | 41 min. | 59 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 18 manzanas, córtelas en trozos pequeños.
Etapa 2 - 3 min.
Ponga una sartén grande al fuego vivo, vierta adentro 90 g de mantequilla y cuando esté bien caliente agregue 240 g de azúcar en polvo después agregue los cubos de manzanas.
Etapa 3 - 8 min.
Saltee el conjunto hasta que las manzanas estén bien doradas.
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Nota : En ese momento puede flambearlas con el calvados, el ron u otro alcohol de su elección.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 4 - 4 min.
Reparta los cubos de manzanas en dulceras o moldes individuales colocados sobre una bandeja de horno.
Etapa 5 - 4 min.
Recubra con la preparación de flan.
Etapa 6 - 30 min.
Hornee durante unos 30 minutos.
Etapa 7
Deguste tibio o frío.
Observaciones
Puede declinar esta receta con un montón de otras frutas, frescas (peras, melocotones,...) o incluso secas (pasas, albaricoques,...).
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 4 040 Kcal o 16 915 Kj | 70 gr | 883 gr | 325 gr |
| 202 % | 27 % | 83 % | 49 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 85 Kcal o 356 Kj | 1 gr | 19 gr | 7 gr |
| 4 % | 1 % | 2 % | 1 % |
| Por flan | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 168 Kcal o 703 Kj | 3 gr | 37 gr | 14 gr |
| 8 % | 1 % | 3 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 24 flans : 12.29 €
- Por flan : 0.51 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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