Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
En esta receta se van a combinar espárragos verdes y acedera, ligero amargor y un poco de acidez, con arroz ya cocido, todo ésto en una suave unión con nata.
37 K 4.7/5 (3 opiniones)
45 min.
Fácil
2 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 5 Mayo 2024
Para 2 personas, necesita:
- 1
10.6 oz de Espárragos verdes - 2
3.5 oz de nata líquida - 3
1 puñado de acedera - 4
11.3 oz de arroz cocido - 5
sal - 6
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 10 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 7 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3.5 oz de nata líquida, salpimiente y lleve a ebullición.
Etapa 3 - 2 min.
Agregue 1 puñado de acedera que habrá cortado someramente, mezcle.
Etapa 4 - 1 min.
Agregue 11.3 oz de arroz cocido...
Etapa 5 - 1 min.
...luego los espárragos, y mezcle bien.
Etapa 6 - 3 min.
Deja que la mezcla se caliente, todo está ya cocinado, rectifique la sazón y luego sirva.
Puede poner como decoración algunas flores de cebollín.
Puede poner como decoración algunas flores de cebollín.
Observaciones
Puede cambiar fácilmente los espárragos verdes por los blancos, espárragos que se pueden cocinar con mucha antelación, incluso el día anterior.
Para una mezcla aún más suave, sustituya la mitad de la nata por mascarpone.
Para una mezcla aún más suave, sustituya la mitad de la nata por mascarpone.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 120 ANA=10 % | 180 ANA=30 % | 620 ANA=30 % | 2 610 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 100 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 60 ANA=6 % | 90 ANA=10 % | 310 ANA=20 % | 1 300 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 6.10 €
- Por persona : 3.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Farfalle con espárragos verdes, Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes, Tortilla francesa con espárragos verdes, Pasta con espárragos verdes, Sopa minestrone, ... Verlos todos 9
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tomates mariquita, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Arroz a la griega, Arroz de los montañeses, Ensalada semicrujiente con gambas, ... Verlos todos 27
Nata líquida
Como estas otras recetas : Patatas estilo bourguignon, Crumble Comtois, Flan de manzana, Ravioles de espinaca y ricotta, Gratinado de puerros con queso Morbier, ... Verlos todos 170
Acedera
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Vieiras con acedera y vermú Noilly, Sopa Kervallon, Cómo preparar la acedera, Crema de aguacate y acedera, Ensalada de hierbas, ... Verlos todos 10
Otras recetas que también podrás disfrutar
Culis de frutas frescas
Contrariamente a lo que se podría pensar, un buen coulis de fruta no consiste sólo en mezclar fruta con azúcar. Ése es el principio general, por supuesto, pero es posible mejorarlo y obtener algo muy delicioso. Esta receta es para un culis de fresa (ver abajo para otras frutas): cómo hacerlo,...20 Octubre 2012783 K 25 min.
Huevos revueltos
Los huevos revueltos tienen una forma especial de cocinarlos, no es complicado de hacer, sólo un poco largo porque esta cocción se hace lentamente en baño maría. El resultado es una preparación deliciosa, fina y delicada, que puede ser disfrutada tal cual o incorporada a otra receta.21 Febrero 2011274 K3 30 min.
Glaseado real
El glaseado real es una mezcla de clara de huevo y azúcar glas. Pastoso al principio, se seca y termina dando una cubierta de un hermoso blanco.12 Febrero 2012203 K5 15 min.
Donuts
Los donuts son tradicionales buñuelos norteamericanos, en forma de aro, muy presentes en la cultura local donde se encuentran al natural o con todo tipo de glaseado. Aquí propongo una receta simple de los donuts al natural, pero usted podrá glasearlos según su preferencia.22 Septiembre 2013114 K 3 horas 15 min.
Galletas de jamón
Los friands son una mezcla de queso, jamón y salsa bechamel, que se coloca entre dos capas de hojaldre y se cuece en el horno.8 Septiembre 201894 K 1 hora 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.