Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate
20 min.
Fácil
12 personas
5 Ingredientes- 1
900 g de coliflor - 2
900 g de alubias pintas - 3
3 aguacates - 4
hierbas de su elección - 5
450 g de salsa remoulade - Peso total de estos ingredientes : 3 000 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Para ésto, la herramienta ideal es la mandolina, pero también puede usar un robot cortador o un rallador de verduras.
Etapa 2 - 2 min.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 4 - 2 min.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 240 ANA=90 % | 550 ANA=50 % | 320 ANA=50 % | 6 040 ANA=300 % | 25 280 ANA : 300 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 50 ANA=4 % | 30 ANA=4 % | 500 ANA=30 % | 2 110 ANA : 30 % |
- Para 12 personas : 9.65 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda: 
Coliflor
Como estas otras recetas : Sopa de verduras de invierno, Gratinado de fin de verano, Risotto cremoso con verduritas, Ensalada templada de otoño, Ensalada libanesa de garbanzos, ... Verlos todos 49
Alubias pintas
Como estas otras recetas : Ensalada mexicana, Chili con carne express, Hamburguesa chicana, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Enchiladas, ... Verlos todos 7
Salsa remoulade
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de apio y aguacate, Ensalada de coliflor y huevos duros, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Arroz pescador, Sandwich de bistrot, ... Verlos todos 23
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de guisantes y aguacate, Ensalada de aguacate verde, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Ensalada mezclada de pepino y salmón, ... Verlos todos 34
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.23 Enero 2022464 K 13 45 min.
Ensalada rémoulade de apionabo
Esta receta clásica, es una entrada tradicional de la cocina de bistró.21 Diciembre 2020408 K 20 min.
¿Cómo saber si un bizcocho está bien cocido?
Es una pregunta que se plantea con cada cocción de un bizcocho y no siempre es evidente (sobre todo para un principiante), porque el aspecto exterior del bizcocho no es necesariamente un buen indicador: Puede tener un hermoso bizcocho dorado en el exterior, pero que no está suficientemente cocido...7 Mayo 2020290 K 23.6 1 min.
Sandwich croque-monsieur
Un clásico de la restauración "al paso" o de bistrot: una rebanada de jamón entre dos rebanadas de pan de miga untadas de salsa bechamel, todo ello espolvoreado de queso y cocido en el horno.1 Agosto 2010263 K5 50 min.
Ensalada de canónigo con crouton
Hojas de canónigo mezcladas con huevos duros picados, setas, cebolletas, crutones fritos con mantequilla, y por supuesto una buena vinagreta.8 Abril 2012133 K 55 min.
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)