Arroz a la italiana
Una receta sencilla, con un buen sabor italiano: arroz cocido, laminas de jamón, tomates, hojas de salvia y parmesano.
57 K 3.8/5 (16 opiniones)
25 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Diciembre 2020
Para 12 personas, necesita:
- 1
6 rebanadas de jamón - 2
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
3 ramitos de salvia - 4
1 kg 200 g de tomates pelados - 5
1 kg 200 g de arroz cocido - 6
150 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 985 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 4 min.
Cocción : 20 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Corte 6 rebanadas de jamón en trozos pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 9 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el jamón y la salvia.
Tueste revolviendo de vez en cuando.
Tueste revolviendo de vez en cuando.
Etapa 3 - 10 min.
Vierta 1 kg 200 g de tomates pelados, y mezcle bien, baje el fuego y deje reducir lentamente al descubierto, unos 10 minutos.
Etapa 4 - 2 min.
Retire y deseche la salvia, luego añada 1 kg 200 g de arroz cocido.
Etapa 5 - 5 min.
Mezcle bien y deje calentar unos minutos.
Al momento de servir, añada 150 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado, mezcle nuevamente y verifique la sazón.
Al momento de servir, añada 150 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado, mezcle nuevamente y verifique la sazón.
Observaciones
Puede sustituir los tomates triturados por la salsa de tomate para pizza.
Si no tiene salvia, utilice una ramita de perejil completa, con los tallos incluidos.
Si no tiene salvia, utilice una ramita de perejil completa, con los tallos incluidos.
Conservación : Algunos días en la nevera, protegido por un film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 200 ANA=80 % | 710 ANA=70 % | 1 160 ANA=180 % | 4 450 ANA=220 % | 18 630 ANA : 220 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=6 % | 150 ANA=7 % | 620 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 60 ANA=6 % | 100 ANA=20 % | 370 ANA=20 % | 1 550 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 12.95 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates pelados
Como estas otras recetas : Salsa de tomate (para pizza), Domingo por la noche pasta, Polenta parmentier, Enchiladas, Pollo "cantina", ... Verlos todos 15
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Arroz frito con nabos y guisantes nuevos, Tomates mariquita, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Guisantes nuevos al pesto, ... Verlos todos 27
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Ensalada de habas con almendras, Pan de primavera, Alcachofas a la poivrade, Pesto de menta y guisantes, Risotto cremoso con verduritas, ... Verlos todos 59
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Cassolettes de escarola con nata, Ceviche mexicano, Risotto cremoso con verduritas, Tarta de puerros frescos y atún, Filetes de lenguado a la Dieppoise, ... Verlos todos 527
Otras recetas que también podrás disfrutar
Aguacate con atún
Aquí propongo una receta rápida para una entrada rápida: aguacate, atún, hierbas picadas y mayonesa.29 Abril 201588 K 15 min.
Crostada de mejillones ch'ti
En un fondo de tartaleta de hojaldre cocida en blanco, depositamos los mejillones pelados y bañamos con una untuosa salsa de cerveza y queso Maroilles.7 Octubre 202049 K 1 hora 20 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo.21 Febrero 2011535 K3.9 1 hora 35 min.
Chinois
Un nombre curioso para este brioche, relleno de crema pastelera, y decorado con fondant.10 Septiembre 2018269 K 5 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.