Arroz a la griega


Arroz a la griega
El arroz a la griega es una mezcla de puerros y champiñones, que se saltean y a la que se añade una mezcla de crema y queso feta, y luego arroz cocido.

Es un plato generoso, que se sirve generalmente en el recipiente de cocción colocado en el centro de la mesa y donde cada uno se sirve.
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Última puesta al dí­a: El 28 Octubre 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 18 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
25 min.23 min.48 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Arroz a la griega

Etapa 2 - 10 min.
Arroz a la griega

Etapa 3 - 4 min.
Arroz a la griega
Preparar 3 cebollas roja, pique muy fino.

Etapa 4 - 1 min.
Arroz a la griega
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 12 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue la cebolla picada.

Salpimiente y cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 5 - 1 min.
Arroz a la griega
Añada los champiñones cortados, mezcle bien...

Etapa 6 - 5 min.
Arroz a la griega
...y cocine 3 o 4 minutes.

Al final de la cocción (los champiñones están tiernos), salpimiente nuevamente, luego añada el zumo de 3 limones y mezcle bien.

Etapa 7 - 8 min.
Arroz a la griega
Agregue los puerros picados, mezcle el conjunto, cubra y cocine 7 u 8 minutos hasta que los puerros también estén tiernos.

Etapa 8 - 4 min.
Arroz a la griega
Cave un poco en medio de la olla para descubrir el fondo, luego ponga en ese hoyo 6 cucharas soperas de nata y 300 g de Queso Feta cortado en trozos pequeños, deje fundir el feta.

Etapa 9 - 5 min.
Arroz a la griega
Añada 1 kg 200 g de arroz cocido, mezcle bien y deje así el tiempo necesario para calentar el arroz.

Verifique la sazón, y esta listo.
Observaciones
Para acentuar la acidez, en la etapa 6 añada también la ralladura del limón.

Si no le asustan los sabores marcados, no le ponga crema, sólo queso feta.
Conservación
Varios dias, en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
5 271 Kcal o 22 069 Kj128 gr294 gr402 gr
264 %49 %28 %61 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
111 Kcal o 465 Kj3 gr6 gr8 gr
6 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
293 Kcal o 1 227 Kj7 gr16 gr22 gr
15 %3 %2 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 18 personas : 14.41 €
  • Por persona : 0.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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