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Nueces de acajú tostadas con especias
Asar, tostar mas bien, los anacardos les aporta una textura mucho mas buena que cuando están crudos, y también puede ser la ocasión de condimentarlos un poco, como en esta receta muy simple.
54 K 4/5 (3 opiniones)
30 min.
Fácil
900 g
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 20 Septiembre 2020
Para 900 g, necesita:
- 1
3 claras de huevo - 2
3 limones verde - 3
900 g de nuez de acajú - 4
6 cucharas soperas de especias para chili - 5
sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 1 410 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 9 min.
Cocción : 20 min.
En total : 30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Precaliente su horno a 160°C (320°F).
Vierta 3 claras de huevo en un tazón y bata durante unos segundos, no queremos que espume, sólo hacerla más líquida.
Vierta 3 claras de huevo en un tazón y bata durante unos segundos, no queremos que espume, sólo hacerla más líquida.
Etapa 2 - 3 min.
Ralle la cáscara de 3 limones verde en la clara batida y mezcle bien.
Etapa 3 - 2 min.
Agregue 900 g de nuez de acajú y 6 cucharas soperas de especias para chili.
Etapa 4 - 1 min.
Mezcle bien.
Etapa 5 - 2 min.
Distribuya sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno, y espolvoree con sal fina.
Etapa 6 - 20 min.
Y hornee durante 15 o 20 minutos.
Etapa 7
Deja enfriar antes de poner en un frasco cerrado.
Observaciones
Para un poco más de sabor, puede regar las nueces con un poco de zumo de limon verde a su salida del horno .
Conservación : Varias semanas en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 170 ANA=60 % | 300 ANA=30 % | 380 ANA=60 % | 5 280 ANA=260 % | 22 110 ANA : 260 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=4 % | 370 ANA=20 % | 1 570 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 900 g : 18.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Clara de huevo
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