Crema de coliflor y haddock ahumado
Probablemente le sorprenda el delicioso sabor de esta asociación algo atípica: una crema de coliflor con nata y pequeños trozos de haddock ahumado.
43 K 2.5/5 (2 opiniones)
25 min.
Fácil
6 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Marzo 2020
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 coliflor - 2
2 lb + 3.2 oz de leche entera - 3
1 ramillete aromático - 4
3.5 oz de haddock ahumado - 5
7.0 oz de nata líquida - 6
cebollín - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 5 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
la crema de coliflor
Prepare 1 coliflor, luego píquela completamente en una olla grande.Etapa 2 - 5 min.
Cubra con 2 lb + 3.2 oz de leche entera, añada 1 ramillete aromático, sal y pimienta y cocine a borbotones hasta que la coliflor esté tierna, lo que es bastante rápido porque está finamente picada.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5 - 2 min.
Agregue 7.0 oz de nata líquida, licue una segunda vez y verifique la sazón.
Etapa 6 - 2 min.
Vierta la sopa en tazones grandes o en platos hondos, añada los pequeños trozos de haddock ahumado y espolvoree con cebollín picado.
Sirva sin esperar.
Sirva sin esperar.
Observaciones
Si no tiene haddock ahumado, puede sustituirlo por otro pescado ahumado de su elección, trucha, merlán, eglefino...
Tenga cuidado en el paso 2 de no cocinar demasiado la coliflor, no vaya más allá del tiempo necesario para volverla tierna, porque una cocción demasiado prolongada no cambia nada en su textura, solo trae olores algo fuertes y bastante desagradables en toda la casa.
Tenga cuidado en el paso 2 de no cocinar demasiado la coliflor, no vaya más allá del tiempo necesario para volverla tierna, porque una cocción demasiado prolongada no cambia nada en su textura, solo trae olores algo fuertes y bastante desagradables en toda la casa.
Conservación : Algunos días en la nevera, en una botella hermética.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 80 ANA=8 % | 100 ANA=10 % | 1 580 ANA=80 % | 6 630 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 3 ANA=2 % | 3 ANA=0 % | 3 ANA=1 % | 60 ANA=3 % | 260 ANA : 3 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 260 ANA=10 % | 1 110 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 7.45 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Crema de coco y vainilla para Elsa, Torrijas saladas, Crema inglesa, Arroz con leche chantilly, Tarta de manzana caramelizada de Antoinette, ... Verlos todos 67
Nata líquida
Como estas otras recetas : Costra de berberechos "à la poulette", Crumble Comtois, Salmón con acedera, Huevos cocotte con espinacas, Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, ... Verlos todos 169
Haddock ahumado
Como estas otras recetas : Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, ... Verlos todos 1
Coliflor
Como estas otras recetas : Sopa de verduras "Paysanne", El extraño gratinado, Tabulé de coliflor, Coliflor crujiente con limón, Gratinado de coliflor a la mostaza, ... Verlos todos 49
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...16 Septiembre 2019608 K1 1 hora 30 min.
Shortbread de harina de trigo sarraceno
En esta receta de shortbread, parte de la harina de trigo se sustituye por harina de alforfón y almendra en polvo, lo que les confiere un sabor inimitable.7 Octubre 201590 K 2 horas 40 min.
Duo de jamones en cocción lenta
Dos piezas de jamón, aquí una salchicha ahumada y un trozo de espinazo, que se cocinan lentamente, en una cama de verduras, de hierbas y se mojan en caldo de verduras o de ave. Es uno de esos platos que puede ser calentado varias veces, y ponerse mejor con cada vez.18 Noviembre 201873 K 4 horas 50 min.
Gelatina de flor de diente de león
Con flores de diente de león y un toque de limón, he aquí cómo hacer una gelatina delicada y sorprendente, que en el Franco Condado (en el este de Francia) se llama "cramaillote", o a veces "miel de diente de león".27 Abril 20252 586 1 hora 50 min.
Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón
Una ensalada de brócoli crudo con picatostes tostados y una deliciosa mayonesa de perifollo y limón.2 Febrero 20256 601 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.