Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Salsa de tomate (para pizza)
Es la base de tomate que ponemos sobre los círculos de masa antes de añadir los ingredientes que irán encima.
533 K 4.4/5 (88 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
1 kg 400 g
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Octubre 2010
Para 1 kg 400 g, necesita:
- 1
2 cebollas - 2
4 chalotes - 3
2 ramilletes aromático - 4
2 dientes de ajo - 5
1 kg de tomates pelados - 6
140 g de concentrado de tomate - 7
10 cucharas soperas de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 1 730 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele y pique muy fino 4 chalotes y 2 cebollas.
Ponga 10 cucharas soperas de aceite de oliva en una olla, caliente y vierta dentro las cebollas y los chalotes picados, salpimiente.
Cocine 1 minuto o 2 sin coloración.
Ponga 10 cucharas soperas de aceite de oliva en una olla, caliente y vierta dentro las cebollas y los chalotes picados, salpimiente.
Cocine 1 minuto o 2 sin coloración.
Etapa 2 - 30 min.
Agregue 1 kg de tomates pelados, 2 ramilletes aromático y 2 dientes de ajo sin pelar, mezcle bien y salpimiente nuevamente.
Cocine a fuego lento, cubierto, durante 25/30 minutos, el tiempo necesario para que los tomates se deshagan.
Cocine a fuego lento, cubierto, durante 25/30 minutos, el tiempo necesario para que los tomates se deshagan.
Etapa 3 - 5 min.
Retire y deseche el ramillete aromático y diente de ajo, añada 140 g de concentrado de tomate, y mezcle bien.
Devuelva al fuego lento, descubierto, revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos aproximadamente, el tiempo necesario para que espese.
Devuelva al fuego lento, descubierto, revolviendo de vez en cuando durante unos 5 minutos aproximadamente, el tiempo necesario para que espese.
Etapa 4 - 30 min.
Pruebe para rectificar la sal y la pimienta, luego retire la olla del fuego y dejela enfriar.
Después puede darle una licuada para homogéneizar la preparación.
Después puede darle una licuada para homogéneizar la preparación.
Etapa 5
Ponga en un tarro con tapón de goma y mantenga cerrado en la nevera.
Observaciones
Para un sabor más con cuerpo, puede añadir con los tomates pelados un cubito de caldo.
Vea también la infaltable receta de masa para pizzas.
Vea también la infaltable receta de masa para pizzas.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=8 % | 110 ANA=10 % | 150 ANA=20 % | 1 890 ANA=100 % | 7 920 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 1 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 460 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg 400 g : 6.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 7
Fina tarta multi-tomates
Para esta receta de gran simplicidad, pero muy elegante, se hace hincapié en la diversidad de los tomates. Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.
57 K 60 min.
Calabacines rellenos express
He aquí cómo hacer calabacines rellenos con bastante rapidez, usando productos ya preparados, que se pueden sacar del refrigerador o del congelador en el último momento (o casi).
54 K 1 hora 6 min.
Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado.
69 K 50 min.
Zapatillas de leñador
Esta empanada es un pequeño pan redondo, de masa fougasse, relleno de tocino, champiñones, cebolla, queso y salsa de tomate. Se dora en el horno y se come mejor caliente o templado.
123 K 3 horas 45 min.
Coles de Bruselas a la lombarda
Coles de Bruselas cocidas por separado, tiras de jamón, salsa de tomate y una salsa de mascarpone.
17 K 1 hora 15 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomates pelados
Como estas otras recetas : Tagliatelle con rillones y tomates, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Pollo "cantina", Enchiladas, Salchichas con mogollón, ... Verlos todos 15
Concentrado de tomate
Como estas otras recetas : Cassoulet, Pan para niñas, Olla de Taos, Crema de espinacas a la lombarda, Cuscús, ... Verlos todos 11
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Risotto de apionabo, Ensalada harichou, Filete de salmón al horno, Huevos a la comtoise, Arroz cremoso con espinacas, ... Verlos todos 531
Chalote
Como estas otras recetas : Salsa de nata y vino amarillo , Cómo preparar berberechos , Cerdo salteado con judías verdes al estilo asiático, Verduritas en salsa Mornay, Ensalada de tomate, ... Verlos todos 203
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025514 K2.5 12 horas 60 min.
Quiche salmón-espinaca
Esta receta de quiché utiliza una migaine tradicional, pero está rellena de lonchas de salmón ahumado y de espinacas blanqueadas.17 Abril 2022416 K5 1 hora 15 min.
Chaud-froid de pomelo-piña, crema al limon verde
Cuartos de pomelo fríos con trozos de piña caramelizada calientes, una crema inglesa al limon verde y un crocante de cítricos.20 Diciembre 2010265 K 2 horas 5 min.
Mousse de remolacha cruda y nueces
Una espuma de sabor intenso, hecha de remolacha cruda, que envuelve una capa de pequeños cubitos de remolacha y nueces apenas picadas. Para descubrir o redescubrir el sabor, muy especial y muy típico "tierra", de la remolacha cruda.13 Octubre 2010378 K5 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.