Recetas : 35 resultados
Hamburguesas
(Encontrado enTextos)Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.
6 Diciembre 2015432 K5 35 min.
Cómo cocinar correctamente la carne roja
(Encontrado enTextosEtapas)No es tan fácil cocinar carne roja. Incluso si inicialmente tiene una carne de calidad, puede arruinar su cocción y terminar con una carne dura. Esta es una forma de hacerlo que le garantiza una cocción impecable.
13 Octubre 2010485 K3.8 1 hora 25 min.
Salsa al Roquefort
(Encontrado enTextos)Esta salsa de Roquefort es ideal para hacer después de cocinar una carne, porque aprovecha los jugos que quedan en el fondo de la sartén, pero hay una astucia en caso de que la prepare sin cocinar carne.
19 Diciembre 2010214 K 25 min.
Escalopes de ternera con nata
(Encontrado enTextosEtapas)Chuletas de ternera, champiñones salteados y salsa de crema.
10 Mayo 2023270 K4.3 1 hora 3 min.
Chuleta de ternera con verduras
(Encontrado enTextosEtapas)Para esta receta, la chuleta de ternera se cocina en dos fases: un rápido gratinado en una sartén para dar color a la carne por todos los lados y, a continuación, una cocción más lenta en el horno. La costilla se sirve con un conjunto de pequeñas verduras que se escaldan y luego se recalientan en los jugos de cocción.
18 Noviembre 201579 K 2 horas 30 min.
Pastelitos de brioche con manzana y grosella negra
(Encontrado enTextos)Un pastel de brioche con forma de seta, adornado con un trozo de manzana y un poco de gelatina de grosella negra.
10 Septiembre 201863 K 2 horas 55 min.
Arroz de pollo con puerros
(Encontrado enTextos)El "arroz con pollo" es un arroz cocinado como el arroz pilaf (es decir, al fuego y luego al horno), pero en el que el líquido utilizado es el jugo de cocción de las aves de corral, lo que lo hace muy sabroso y suave. También se añaden pequeños trozos de carne de ave cocida. En esta versión también hay puerros picados y salteados rápidamente.
29 Enero 201761 K 60 min.
Potimarron asado al jugo de carne
(Encontrado enTextos)Esta es una receta muy sencilla y rápida, que hace un excelente acompañamiento para una carne asada, por ejemplo, pero también un muy buen plato de domingo por la tarde.
25 Febrero 201874 K 1 hora 5 min.
Fondue de cebolla
(Encontrado enTextosEtapas)La fondue de cebolla son cebollas picadas, cocidas lenta y largamente, hasta obtener un aspecto fundido y caramelizado. Es una preparación muy sabrosa, un clásico de la cocina francesa, que se utiliza en muchas otras recetas.
25 Marzo 2020158 K5 50 min.
Dulce de membrillo
(Encontrado enTextos)Este dulce de membrillo, de sabor muy pronunciado, hará las delicias de los amantes de esta fruta.
23 Octubre 202232 K 1 hora 45 min.
Lonchas de ternera con puerros y champiñones
(Encontrado enTextosEtapas)Tiras de ternera salteadas con setas y puerro en una salsa cremosa.
10 Mayo 202335 K5 2 horas 6 min.
Espaguetis cremosos con berberechos y perejil
(Encontrado enTextos)Espaguetis con sabor a perejil, servidos con berberechos, todo ello ligado con una salsa cremosa hecha con los jugos de cocción de los berberechos.
29 Octubre 202325 K 60 min.
Tarta de clementina
(Encontrado enTextos)Esta tarta de clementinas fácil de hacer es un delicioso capricho de fin de año para la temporada de clementinas. Es una tarta con doble sabor a clementina: por un lado, la fruta entera en el hojaldre y, por otro, un almíbar hecho con su jugo para 28 Agosto 202519 K 1 hora 7 min.
Torrijas saladas
(Encontrado enTextos)Si ya le gustan las deliciosas torrijas, seguro que le encantará esta sorprendente versión salada, tan jugosa como siempre, que puede comerse sola o como guarnición de carne o verduras, por ejemplo.
2 Marzo 202513 K 30 min.
Pastel de tomate, mostaza y atún
(Encontrado enTextos)Aquí tienes la receta de un pastel de atún y tomate muy jugoso y sabroso, con un toque de mostaza.
7 Septiembre 20256 525 1 hora 6 min.
Olla de Taos
(Encontrado enEtapas)Una olla de Taos es una especie de guiso de verduras y carnes, cocinadas durante mucho tiempo juntas a fuego lento, y servidas con polenta de maíz. Tarda un poco en prepararse y cocinarse, pero se calienta muy bien.
10 Enero 201856 K 3 horas 15 min.
Chuletas de cerdo con 2 coles
(Encontrado enEtapas)Para esta receta, chuletas de cerdo a la plancha, un jugo reducido de vino blanco como salsa, y como guarnición un dúo de coles de Bruselas y romanesco.
20 Noviembre 201667 K 50 min.
Col rellena
(Encontrado enEtapas)La col rellena son hojas grandes de col verde que se escaldan, se enrollan sobre carne de salchicha mezclada con queso y se hornean.
1 Febrero 2015228 K 1 hora 25 min.
Parmentier al revés
(Encontrado enEtapas)Es el puré de patatas que hay debajo, encima de la carne cocinada a fuego lento, y una salsa de vino tinto para rematarlo todo.
6 Noviembre 2011120 K 6 horas 7 min.
Salsa bearnesa
(Encontrado enEtapas)Esta salsa muy aromática (estragón, perifollo y chalote), con un toque de acidez, es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Se sabe que su preparación es compleja, pero aquí están todos los consejos y trucos que necesita para prepararla con éxito.
22 Mayo 2016360 K5 1 hora 6 min.
