Pollo y puerros Tandoori
Un poco de sabor indio para esta receta, donde se cuecen puerros y luego se mezclan con trozos de ave (las sobras de una receta anterior están muy bien) cocinados con especias tandoori.
46 K 4.8/5 (4 opiniones)
55 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2019
Para 12 personas, necesita:
- 1
12 puerros - 2
6 chalotes - 3
900 g de carne de ave - 4
9 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
6 cucharas soperas de especias Tandoori - 6
600 ml de nata líquida - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 4 425 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 3 - 5 min.
Deshilache o corte en pequeños trozos 900 g de carne de ave cocida.
Reserve.
Reserve.
Etapa 4 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 9 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente añada los chalotes.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 5 - 10 min.
Añada los puerros, mezcle bien y deje cocinar hasta que estén tiernos.
Etapa 6 - 2 min.
Agregue la carne de ave y 6 cucharas soperas de especias Tandoori, mezcle bien.
Etapa 7 - 15 min.
Termine con 600 ml de nata líquida, sal y pimienta.
Deje reducir a fuego lento, hasta obtener una consistencia cremosa.
Deje reducir a fuego lento, hasta obtener una consistencia cremosa.
Etapa 8 - 1 min.
Verifique la sazón, su plato esta listo para ser servido.
Observaciones
Es una receta bastante aproximativa, así que no dude en adaptar las cantidades según lo que tenga a mano.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 260 ANA=100 % | 250 ANA=20 % | 380 ANA=60 % | 5 440 ANA=270 % | 22 770 ANA : 270 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 5 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 520 ANA : 6 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 450 ANA=20 % | 1 900 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 13.25 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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