Gratinado de espinacas Mornay
Para este gratinado, apilamos: una capa de espinacas blanqueadas, luego una capa de huevos duros en rodajas, y encima una última capa de salsa Mornay (que es una salsa bechamel con queso).
86 K 3.1/5 (8 opiniones)537575
Última puesta al día: El 13 Junio 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
30 g de mantequilla - 2
500 g de espinacas cocidas - 3
4 huevos duro - 4
200 g de salsa mornay - 5
50 g de queso rallado (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 930 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
25 min.
En total
40 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Coloque 500 g de espinacas cocidas en una capa al fondo.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Corte 4 huevos duro en rodajas y póngalos sobre espinacas.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Verter 200 g de salsa mornay sobre los huevos.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Puede añadir un poco de queso rallado en la superficie, para un gratinado más dorado.
Etapa 6 - ⌛ 25 min.
Hornee unos 25 minutos, hasta que la superficie esté bien gratinada.
Observaciones
Es una receta muy aproximativa, así que no dude en adaptar las proporciones a lo que tenga a mano.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 24 g ANA=38 % | 32 g ANA=12 % | 34 g ANA=48 % | 143 kcal ANA=7 % | 600 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 56 g ANA=87 % | 76 g ANA=29 % | 81 g ANA=111 % | 333 kcal ANA=17 % | 1 394 kJ ANA=17 % |
| Para la receta | 227 g ANA=350 % | 305 g ANA=115 % | 324 g ANA=445 % | 1 332 kcal ANA=67 % | 5 578 kJ ANA=67 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.10 €
Por persona
0.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidas
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Salsa Mornay
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Huevo duro
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