Patatas, tocino y hierbas
Para esta receta, se envuelven las patatas en una loncha de tocino apenas tostado y se desliza una hoja de laurel y salvia entre los dos.
Luego llevamos el plato al horno.
Luego llevamos el plato al horno.
46 K 4.7/5 (7 opiniones)
1 hora
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Noviembre 2018
Para 12 personas, necesita:
- 1
600 g de tocino - 2
1 kg 500 g de patatas cocidas - 3
90 g de mantequilla - 4
30 hojas de laurel - 5
30 hojas de salvia - 6
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 310 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Corte 600 g de tocino en lonchas finas, póngalas bien plano en una hoja de papel para hornear y hornee a 180°C (360°F) durante 10 minutos.
No se trata de grillar del todo las lonchas, sólo de precocinarlas.
Deje su horno encendido después de ésto.
No se trata de grillar del todo las lonchas, sólo de precocinarlas.
Deje su horno encendido después de ésto.
Etapa 2 - 10 min.
Pele 1 kg 500 g de patatas cocidas, debe tener tantas patatas como lonchas de tocino.
Etapa 3 - 5 min.
Corte un trozo pequeño en el extremo de cada patata, para poder mantenerlas de pie en el plato de cocción.
Etapa 4
Engrase un plato para gratinado.
Coloque una hoja de salvia y media hoja de laurel sobre cada patata, luego envuelva con una loncha de tocino y coloque en el plato.
Coloque una hoja de salvia y media hoja de laurel sobre cada patata, luego envuelva con una loncha de tocino y coloque en el plato.
Etapa 5 - 10 min.
Haga ésto con todas las patatas, ordene bien apretadas y riegue con un chorrito de aceite de oliva.
Etapa 6 - 25 min.
Hornee durante 20 a 25 minutos.
Observaciones
Si puede, antes de cocinar, use más bien aceite de oliva con hierbas en lugar de aceite normal.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 290 ANA=30 % | 530 ANA=80 % | 6 220 ANA=310 % | 26 060 ANA : 310 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 270 ANA=10 % | 1 130 ANA : 10 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 40 ANA=7 % | 520 ANA=30 % | 2 170 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 29.05 €
- Por persona : 2.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
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Hoja de laurel
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