Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Una ensalada muy rosa, casi flashy, es el efecto colorido de las remolachas crudas, remolachas que se asocian aquí con nueces de acajú tostadas y pequeños crutones tostados.
53 K 3/5 (4 opiniones)
35 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Julio 2018
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de nuez de acajú - 2
350 g de remolacha cruda - 3
1 cebolleta - 4
200 g de pan - 5
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 880 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Ponga 100 g de nuez de acajú en una bandeja de horno y hornee durante 10 minutos a 150°C (300°F), para tostarlas.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 8 min.
Pele y ralle 350 g de remolacha cruda, ponga en un bol.
Etapa 4 - 3 min.
Lave y corte fino 1 cebolleta, agregue al bol.
Etapa 5 - 7 min.
Corte 200 g de pan en cubos pequeños y saltee en la sartén con 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue en el bol, añada las nueces de acajú y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien.
Etapa 7
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Si tiene un poco de prisa para preparar esta ensalada, añada las nueces de acajú tal cual en la ensalada, pero será un poco menos crujiente.
Conservación : Una o dos horas en la nevera, después sigue estando muy buena, pero se ablanda un poco.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 360 ANA=140 % | 2 370 ANA=220 % | 180 ANA=30 % | 2 300 ANA=120 % | 9 630 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 270 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 100 ANA : 10 % |
| Por persona | 90 ANA=40 % | 590 ANA=60 % | 50 ANA=7 % | 580 ANA=30 % | 2 410 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.75 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Ensalada de remolacha crocante, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Encurtido rojo, Ensalada de remolacha y rábano negro, ... Verlos todos 14
Pan
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de espárragos blancos, Bocadillos de Auvernia, Grilled cheese y aguacate, Tostadas a la cebolleta, Bocados de salmonete con semillas de amapola, ... Verlos todos 74
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Arroz con leche indio, Pollo "thai" con anacardos, Galletas sablé de acajú y parmesano, Nueces de acajú tostadas con especias, Curry de coliflor, ... Verlos todos 9
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:La ensalada de la abuela, Ensalada de endibias, crutones y queso, Ensalada de espárragos verdes crudos, Ensalada de hierbas, Ensalada de tupinambo, ... Verlos todos 70
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020342 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011364 K5 1 hora 15 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.21 Febrero 2011293 K 55 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...15 Agosto 2010237 K 2 horas 30 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.21 Marzo 2017425 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.