Ensalada de aguacate verde
Esta ensalada es muy verde, y sobre todo fresca, con dados de aguacate, ensalada verde, cebolleta, y un poco de suavidad con trozos de huevo duro.
El sabor, ya de por sí fuerte, se realzará con una pequeña salsa de lima y aceite de oliva con un toque de tabasco.
El sabor, ya de por sí fuerte, se realzará con una pequeña salsa de lima y aceite de oliva con un toque de tabasco.
82 K 3/5 (10 opiniones)553551
Última puesta al día: El 8 Julio 2018
Para 4 personas, necesita:
- 1
2 aguacates - 2
200 g de lechuga - 3
1 cebolleta - 4
Perejil - 5
4 huevos duro - 6
1 limón verde - 7
5 cucharas soperas de aceite de oliva - 8
1 cuchara pequeña de Tabasco - 9
Sal - 10
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 215 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Pelar el 2 aguacates, cortar la pulpa en dados grandes.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pelar y picar finamente el 1 cebolleta.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Picar las hojas de perejil.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Colocar el aguacate, la lechuga, la cebolla y el perejil en una ensaladera.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Añadir el 4 huevos duro cortado en trozos.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Preparar la salsa mezclando rápidamente con un tenedor el zumo de 1 limón verde, 5 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara pequeña de Tabasco, Sal e Pimienta.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Verter la salsa sobre la ensalada, mezclar bien y servir sin demora.
Observaciones
Modula el Tabasco a tu gusto, según prefieras más o menos picante.
Si preparas esta ensalada con antelación, procura dejarla tapada y los dados de aguacate rociados con zumo de lima para evitar que se ennegrezcan. Añadir el aliño en el último momento.
Si preparas esta ensalada con antelación, procura dejarla tapada y los dados de aguacate rociados con zumo de lima para evitar que se ennegrezcan. Añadir el aliño en el último momento.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=7 % | 2 g ANA=1 % | 9 g ANA=13 % | 89 kcal ANA=4 % | 374 kJ ANA=4 % |
| Por persona | 13 g ANA=21 % | 7 g ANA=3 % | 29 g ANA=40 % | 271 kcal ANA=14 % | 1 135 kJ ANA=14 % |
| Para la receta | 55 g ANA=86 % | 28 g ANA=11 % | 117 g ANA=161 % | 1 084 kcal ANA=54 % | 4 540 kJ ANA=54 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
6.00 €
Por persona
1.50 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Como estas otras recetas :
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Aguacate
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