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Crackers de pesto
Aquí le propongo estas deliciosas galletas de aperitivo, muy crujientes y con un sabor pronunciado de pesto.
Se puede degustar al natural, o remojar en una salsa, salsa de tomate picante o hummus, por ejemplo.
Se puede degustar al natural, o remojar en una salsa, salsa de tomate picante o hummus, por ejemplo.
72 K 3.8/5 (36 opiniones)566549
Última puesta al día: El 24 Julio 2021
Para 60 piezas, necesita:
- 1
250 g de harina - 2
10 g de mantequilla - 3
100 ml de leche - 4
150 g de salsa pesto - 5
1 cuchara pequeña de sal refinada - 6
30 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 520 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Reposo
1 hora
Cocción
20 min.
En total
1 hora 45 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el recipiente de su robot, vierta 100 ml de leche, 250 g de harina, 10 g de mantequilla, 150 g de salsa pesto y 1 cuchara pequeña de sal refinada.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - ⌛ 1 hora
Reúna la masa en una especie de cuadrado grueso, recubra con plástico, y ponga en el refrigerador durante 1 hora.
Nota : Esta masa se puede preparar sin problema el día anterior.
Nota : Esta masa se puede preparar sin problema el día anterior.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Extienda la masa con bastante precisión (idealmente 2 o 3 mm de espesor).
Extienda la masa con bastante precisión (idealmente 2 o 3 mm de espesor).
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Luego corte pequeños rectángulos...
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
...que depositará sobre una o varias bandejas de horno.
No es indispensable, pero en este momento se puede espolvorear sobre las galletas un poco de parmesano rallado.
No es indispensable, pero en este momento se puede espolvorear sobre las galletas un poco de parmesano rallado.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Hornee durante 20 minutos, vigile la coloración, sin duda tendrá que voltear la placa (adelante/atrás) al final de la cocción.
Etapa 8
Deje enfriar en una parrilla.
Observaciones
Si va a servir galletas un poco antiguas (unos días), no dude en pasarlas 5 minutos por el horno bien caliente a 200°C (390°F).
Conservación : Algunos dias en un recipiente metalico hermético.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 25 g ANA=40 % | 49 g ANA=19 % | 77 g ANA=107 % | 358 kcal ANA=18 % | 1 500 kJ ANA=18 % |
| Por pieza | 2 g ANA=3 % | 4 g ANA=2 % | 6 g ANA=9 % | 30 kcal ANA=2 % | 129 kJ ANA=2 % |
| Para la receta | 134 g ANA=206 % | 255 g ANA=96 % | 402 g ANA=552 % | 1 852 kcal ANA=93 % | 7 757 kJ ANA=93 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 60 piezas
4.05 €
Por pieza
0.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Salsa pesto
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevo frito sobre tostadaFarfalle con espárragos verdesEspinacas y champiñones al pestoPan con aceitunas y pestoTartines con calabacín y tomate gratinado Ver los 16 otros
Leche
Como estas otras recetas : BretzelsScones de Dublín con pasas sultanasSalsa bechamelCrema pasteleraCremoso de limón verde Ver los 69 otros
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