Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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48 min. | 2 horas | 50 min. | 3 horas 38 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 388 Kcal o 9 998 Kj | 48 gr | 239 gr | 155 gr |
88 % | 14 % | 17 % | 17 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
290 Kcal o 1 214 Kj | 6 gr | 29 gr | 19 gr |
11 % | 2 % | 2 % | 2 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
478 Kcal o 2 001 Kj | 10 gr | 48 gr | 31 gr |
18 % | 3 % | 3 % | 3 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panes para hamburguesa, Grissini de cereales, Benoiton, Pan de semillas, Los baguettes, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Benoiton, Panecillos de cacahuete, Panettone, Saucipain, Pan Ali-baba (con sésamo), ... Todas | |
Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan normal francés, Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Cuscús, Sopa de hojas comestibles, Croustade de langostinos con sabayón, ... Todas | |
Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Judías verdes con tomate, Truffade, Patatas estilo bourguignon, Pan de queso, Conejo a la mostaza, ... Todas |
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