Última puesta al día: El 24 Octubre 2017
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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34 min. | 4 horas 50 min. | 45 min. | 6 horas 9 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
7 488 Kcal o 31 351 Kj | 279 gr | 996 gr | 335 gr |
374 % | 107 % | 94 % | 51 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
336 Kcal o 1 407 Kj | 13 gr | 45 gr | 15 gr |
17 % | 5 % | 4 % | 2 % |
Por panes | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 872 Kcal o 7 838 Kj | 70 gr | 249 gr | 84 gr |
94 % | 27 % | 23 % | 13 % |
Harina tipo 65 (T65) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan de miga "psicodélico", Panecillos de mostaza, Nuevo pan de masa madre, Pan Ali-baba (con sésamo), Pan de Roscoff, ... Todas | |
Vino blanco seco : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salsa mantequilla blanca (beurre blanc), Quiché Bretona, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Risotto al cúrcuma, Ternera Marengo, ... Todas | |
Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pogne de Romans, Mouna, Pan cretense, Panettone, Panecillos de cacahuete, ... Todas | |
Nueces : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada holandesa, Torcido Poitevino, Nueces (pecanas) caramelizadas, ... Todas |
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