Bocados de salmonete con semillas de amapola


Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
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Última puesta al dí­a: El 13 Julio 2016

Palabras clave para esta receta:
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PreparaciónCocciónTotal
35 min.10 min.45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Cortar ½ taza de Tomates confitados e ½ taza de Queso Feta en trozos pequeños.

Reservar.

Etapa 2 - 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola

Rebanadas de panCortar

1 taza ¾ de pan (idealmente una baguette) en rebanadas pequeñas.

Etapa 3 - 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Con un pincel mojado en aceite de oliva, unte rápidamente las rebanadas de pan por ambos lados.

Etapa 4 - 5 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Dórelos en una sartén caliente por cada lado.

Mantener caliente (por ejemplo, en el horno a 80°C).

Etapa 5 - 10 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola

Preparación de los filetes de salmoneteLavar

, secar y quitar las espinas del l4 filetes de salmonete.

Etapa 6 - 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Unte los filetes con aceite de oliva por ambos lados y salpimiéntelos.

Etapa 7 - 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Verter ½ taza de semillas de adormidera en un plato pequeño...

Etapa 8
Bocados de salmonete con semillas de amapola
...luego colocar los filetes, con la carne hacia abajo en las semillas.

Etapa 9 - 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Haga esto para todas las redes.

Etapa 10 - 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Ponemos una sartén a fuego fuerte y, cuando esté caliente, colocamos primero los filetes de salmonete con la piel hacia abajo (sin grasa, lo normal es que los filetes se hayan pincelado con aceite).

Etapa 11 - 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
A continuación, dar la vuelta a los filetes y cocinarlos con la carne hacia abajo.

Etapa 12 - 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola

Montaje de los bocadosEn

cada rebanada de pan, colocar un poco de queso feta y un poco de tomate confitado.

Etapa 13 - 3 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Colocar encima un trozo de salmonete con la piel hacia abajo.

Etapa 14 - 2 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Terminar con una hoja de albahaca y servir inmediatamente.
Observaciones
Para rebozar las rebanadas de pan y los filetes de salmonete, os aconsejo que utilicéis aceite de oliva del bote de tomates en conserva, si es posible, el sabor será mucho mejor.

Con el mismo espíritu, puedes sustituir el clásico queso feta por queso feta con aceite de oliva y hierbas.
Conservación
Para comer inmediatamente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 545 Kcal o 6 469 Kj142 gr266 gr145 gr
77 %55 %25 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
142 Kcal o 595 Kj13 gr25 gr13 gr
7 %5 %2 %2 %
Por muerde
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
129 Kcal o 540 Kj12 gr22 gr12 gr
6 %5 %2 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Pescado
¿Cuánto cuesta?
  • Para 12 muerdes : 18.02 €
  • Por muerde : 1.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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