Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada templada de coliflor con 2 quesos
Para esta ensalada, la coliflor se cuece al vapor, apenas tierna, y se mezcla, templada, con daditos de queso Mimolette y Cantal, hierbas aromáticas y una buena salsa vinagreta.
53 K 4.5/5 (12 opiniones)
35 min.
Fácil
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Julio 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
250 g de queso - 2
1 cebolleta - 3
perejil - 4
cilantro - 5
400 g de coliflor - 6
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 7 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Cortar el 250 g de queso en dados pequeños (aquí Cantal y Mimolette, ver más abajo otras ideas de quesos).
Pelar y picar finamente el 1 cebolleta.
Picar rápidamente el perejil y el cilantro.
Pelar y picar finamente el 1 cebolleta.
Picar rápidamente el perejil y el cilantro.
Etapa 2 - 8 min.
Preparar el 400 g de coliflor, conservando sólo la parte superior en pequeños racimos, no más grandes que un bocado.
Etapa 3 - 7 min.
Cocer la coliflor al vapor, debe estar tierna.
Etapa 4 - 3 min.
Una vez cocido, escúrralo con cuidado y póngalo en un bol mientras aún esté caliente.
Etapa 5 - 1 min.
Echar por encima los dados de queso, las hierbas y la cebolla.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezclar bien y servir inmediatamente para mantener el lado "caliente".
Observaciones
Para los 2 quesos puedes elegir, por supuesto, otros que no sean Cantal y Mimolette viejo, pero te aconsejo que elijas quesos duros (Comté, Gruyère, Beaufort, Cheddar, etc.).
Conservación : Sírvalo inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 40 ANA=4 % | 130 ANA=20 % | 1 600 ANA=80 % | 6 690 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 5 ANA=0 % | 20 ANA=2 % | 190 ANA=9 % | 790 ANA : 9 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 400 ANA=20 % | 1 670 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : £2.35
- Por persona : £0.60
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor crujiente con limón, Puré de coliflor y garbanzos, Gratinado de Auvernia, Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada Roscoff, ... Verlos todos 49
Queso
Como estas otras recetas : Pasta mariposa con trucha ahumada, Grilled cheese, Filet mignon como un involtini, Welsh, Coliflor en rodajas con 3 quesos, ... Verlos todos 30
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Una refrescante ensalada de verano, Ensalada surtida de primavera , Verduras frescas prensadas, Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada de lombarda con cebolletas, ... Verlos todos 70
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Dúo cremoso de coles, Pan bagnat, Tarta fina al estilo griego, Quiché Bretona, ... Verlos todos 81
Otras recetas que también podrás disfrutar
Torta de sémola, caramelo y pasas
La torta de sémola, un poco como el arroz con leche, es un postre algo antiguo, que se puede redescubrir con felicidad. He aquí una versión un poco más contemporánea, con un fondo de caramelo y pasas, y una textura muy suave, gracias a la adición al final de la cocción de la crema inglesa.30 Diciembre 202060 K5 50 min.
Ensalada Julia
Inspirada en la Ensalada Cesar, pero algo simplificada, esta sencilla ensalada de pollo y crutones es una buena manera de combinar sobras, en una mezcla de sabores bastante exitosa.10 Febrero 202137 K3 35 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020343 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011364 K5 1 hora 15 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016248 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.