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Pasta con champiñones


Pasta con champiñones
La pasta de su elección (espagueti, penne u otro) en una salsa cremosa con champiñones y chalotes.
128 K 4.0/5 (41 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Pasta con champiñones
Preparar y cortar en pequeños trozos 2 tazas 23 de setas.

Etapa 2 - 5 min.
Pasta con champiñones
Pele 2 chalotes, luego píquelos.

Etapa 3 - 2 min.
Pasta con champiñones
En una olla grande a fuego fuerte, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente, añada los chalotes picados, sazone con sal y pimienta y cocine sin coloración durante 1 o 2 minutos.

Etapa 4 - 5 min.
Pasta con champiñones
A continuación, vierta los champiñones, mézclelos bien y saltee unos minutos, no sale, de lo contrario los champiñones soltarán mucha agua.

Etapa 5 - 5 min.
Pasta con champiñones
Agregue 1 taza de nata lí­quida, mezcle bien, baje el fuego y deje reducir un poco.

Etapa 6 - 6 min.
Pasta con champiñones
Mientras tanto, cocine la pasta en agua salada hirviendo.

Etapa 7 - 2 min.
Pasta con champiñones
Escurra con cuidado...

Etapa 8 - 2 min.
Pasta con champiñones
...y añádalos a la crema con champiñones.

Mezcle bien, añada algunas algunas hojas de perejil cortadas someramente y corte el fuego.

Etapa 9
Pasta con champiñones
Sirva sin esperar.
Observaciones
Para un sabor más intenso, vierta al mismo tiempo que la nata media bolsa de sopa de champiñones en polvo. En ese caso, no hay necesidad de reducir, la salsa se espesa rápidamente.

Si usa champiñones de París, tenga cuidado de no cocinar demasiado, tienen la desafortunada tendencia a soltar mucha agua (por eso no se salan durante la cocción).
Conservación : Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario, se recalienta.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %230 ANA=20 %110 ANA=20 %2 060 ANA=100 %8 640 ANA : 100 %
Para 100 g6 ANA=2 %30 ANA=3 %10 ANA=2 %240 ANA=10 %1 020 ANA : 10 %
Por persona10 ANA=5 %60 ANA=5 %30 ANA=4 %520 ANA=30 %2 160 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.65 €
  • Por persona : 0.70 €

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