Ensalada crujiente de primavera
Frescura, color y crujiente para esta ensalada primaveral: calabacines pequeños, rábanos, coliflor, remolacha y cebolleta, unidos por hierbas picadas y una buena vinagreta.
56 K 4.5/5 (37 opiniones)
30 min.
Fácil
8 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 22 Mayo 2016
Para 8 personas, necesita:
- 1
300 g de calabacín - 2
300 g de rábano - 3
300 g de coliflor - 4
2 cebolletas - 5
300 g de remolacha cruda - 6
perejil - 7
cebollín - 8
12 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 630 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Lavar y cepillar el 300 g de calabacín, si es posible utilizar calabacines muy pequeños, jóvenes y crujientes.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar la parte superior y lavar el 300 g de rábano.
Etapa 3 - 5 min.
Coger la parte superior de 300 g de coliflor, pelar 2 cebolletas.
Etapa 4 - 5 min.
Pelar la remolacha, cortarla en dados pequeños y ponerlos en un bol.
Etapa 5 - 3 min.
Cortar los calabacines en rodajas finas y añadirlos.
Etapa 6 - 2 min.
Añadir los rábanos, también en rodajas finas.
Etapa 7 - 2 min.
Cortar también la coliflor en rodajas.
Etapa 8 - 1 min.
Etapa 9 - 2 min.
Añadir perejil y cebollino picados.
Etapa 10 - 1 min.
Observaciones
El número y los tipos de verduras dependen totalmente de ti, utiliza lo que encuentres en el momento.
Conservación : Un día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 80 ANA=7 % | 170 ANA=30 % | 2 060 ANA=100 % | 8 640 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 10 ANA=2 % | 130 ANA=6 % | 530 ANA : 6 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 9 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 260 ANA=10 % | 1 080 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 3.35 €
- Por persona : 0.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Remolacha cruda
Como estas otras recetas : Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Mousse de remolacha cruda y nueces, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, Sushis, ... Verlos todos 14
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada de espárragos verdes crudos, Pan bagnat, Ensalada tibia de pollo, Ensalada crocante, Sopa cremosa de verduras de invierno, ... Verlos todos 29
Coliflor
Como estas otras recetas : Sopa de verduras de invierno, Coliflor en rodajas con 3 quesos, Paella, Gratinado de coliflor al parmesano, Coliflor gratinado con especias, ... Verlos todos 49
Otras recetas que también podrás disfrutar
Las pasas no se deben añadir tal cual
En general, las pasas secas recién salidas de la bolsa son bastante duras y más bien machacadas y secas, lo que no es ideal para añadir a una receta. Aquí le muestro cómo prepararlas, haciéndolas hinchar para añadirlas a una preparación.21 Febrero 2011263 K3.8 40 min.
Pastel de ciruelas
Esta tarta de masa quebrada y crema de almendras es especialmente deliciosa con esas ciruelas o ciruelas pasas ligeramente ácidas que suelen llegar en abundancia a finales del verano.6 Septiembre 2017214 K 2 horas 40 min.
Crema de mantequilla
La crema de mantequilla es una crema a base de yema de huevo, azúcar cocido y por supuesto, mantequilla. En nuestra época, es una crema que ha pasado de moda, probablemente porque es muy rica en calorías, pero aún conserva sus aficionados. Aquí está la versión clásica, natural, que luego se...13 Octubre 2010326 K3.5 60 min.
Guisantes a la francesa
Una receta tradicional francesa, ligeramente revisitada, pero muy fácil de hacer. Es el acompañamiento ideal para una carne, un ave de corral, por ejemplo, o incluso de un filete de pescado a la parrilla.15 Julio 2012164 K5 30 min.
Tarta de puerros frescos y atún
Sobre un hojaldre, una capa de puerro, grandes dados de atún fresco ligeramente salteado y una mezcla de quiche.17 Abril 202280 K 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.