Tortita crujiente de puerro y patata
Para esta receta, se hace una hamburguesa fina de patatas asadas, sobre la que se coloca una capa de puerros al vapor, ligada con un poco de queso.
La hamburguesa así formada se dobla, como una tortilla, y se cortan trozos.
La hamburguesa así formada se dobla, como una tortilla, y se cortan trozos.
52 K 4.0/5 (24 opiniones)
40 min.
Fácil
12 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 5 Mayo 2016
12 
4 tazas de patatas cocidas
9 cucharas soperas de 
1 taza 1⁄3 de queso
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 20 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 15 min.
Etapa 2 - 7 min.
Cocer los puerros al vapor hasta que estén tiernos.
Escurrir con cuidado.
Escurrir con cuidado.
Etapa 3 - 4 min.
En una sartén grande a fuego fuerte, vierta 9 cucharas soperas de aceite y, a continuación, coloque las rodajas de patata en una capa uniforme.
Añadir sal y dejar que se tueste.
Añadir sal y dejar que se tueste.
Etapa 4 - 4 min.
Dar la vuelta a las rodajas y asarlas por el otro lado.
Etapa 5 - 1 min.
Repartir los puerros sobre las patatas y salpimentar.
Etapa 6 - 2 min.
Poner encima el Ing3 en rodajas o rallado y tapar la sartén...
Etapa 7 - 3 min.
... para dejar que se derrita.
Etapa 8 - 3 min.
En el último momento, doblar la tarta (queda más bonita), y cortar porciones para servir.
Observaciones
Para el queso, utilice un queso blando: Camembert (como el de las fotos) o Mont d'or, Saint-Nectaire, etc.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 140 ANA=50 % | 390 ANA=40 % | 210 ANA=30 % | 4 010 ANA=200 % | 16 770 ANA : 200 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 420 ANA : 5 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 330 ANA=20 % | 1 400 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 8.95 €
- Por persona : 0.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Tartiflette, Gratinado Parmentier, Ensalada verde Piamonte, Pastel de patatas, Puré de patatas con queso cancoillotte, ... Verlos todos 49
Puerro
Como estas otras recetas : Sopa de verduras licuadas, Olla de Taos, Vieiras gratinadas, Pescado de Nicolas, Vol-au-vent (Volován), ... Verlos todos 71
Aceite
Como estas otras recetas : Ensalada de endivias a la contesa, Cómo cocinar las patatas grenaille, Huevos cocotte con queso Comté, Mayonesa, Ensalada de las Ardenas, ... Verlos todos 86
Otras recetas que también podrás disfrutar
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.18 Diciembre 2018392 K3 40 min.
Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc
Consiste en escalfar pescado al que luego se le quitan los trozos (pétalos) quitándole la piel y las espinas, después se fríen estos pétalos con trocitos de jamón crudo y se sirven sobre un lecho de verduras cortadas en bastoncitos (una juliana), acompañados de una beurre blanc, es decir, una...31 Diciembre 2013252 K 1 hora 35 min.
Cómo engrasar fácilmente un plato o un molde
A menudo cuando hacemos gratinados, crumbles u otros platos que van al horno, es necesario engrasar el plato o el molde. Engrasar con mantequilla, significa frotar el fondo y los bordes del plato con una nuez de mantequilla para evitar que durante la cocción la preparación se pegue demasiado en el...21 Febrero 2011141 K5 1 min.
Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla.5 Julio 2013511 K3.2 7 min.
Tarta de merengue con peras y limon verde
Sobre un fondo de masa sablée cocida, se extiende una capa de crema ligera de limon verde, se colocan encima cuartos de peras caramelizadas y se recubre de merengue italiano, que luego se colorea ligeramente con un soplete o a la parrilla.21 Febrero 2011249 K1 2 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.