Coliflor al horno
Cocinar una coliflor al horno, es asegurarse de obtener una verdura fundente y tostada a la vez, simplemente delicioso.
En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea.
En esta receta, la coliflor se blanquea primero, luego se unta con un pincel con mantequilla de hierbas y finalmente se hornea.
77 K 4.1/5 (7 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
8 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Marzo 2016
Para 8 personas, necesita:
- 1
60 g de mantequilla - 2
hierbas de su elección - 3
2 kgs de coliflor - 4
8 pizcas de tomillo - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 060 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En una cacerola, derrita 60 g de mantequilla a fuego lento, y lleve a ebullición.
Etapa 2 - 10 min.
Agregue en la mantequilla las hierbas de su elección (aquí: tomillo, laurel, romero y salvia).
Deje a fuego lento durante 2 minutos y luego deje reposar durante 10 minutos.
Deje a fuego lento durante 2 minutos y luego deje reposar durante 10 minutos.
Etapa 3 - 2 min.
Pase por un colador muy fino...
Etapa 4
...así consigue su mantequilla de hierbas.
Etapa 5 - 20 min.
Prepare su coliflor, haga pedazos de tamaño mediano.
Etapa 6 - 4 min.
Blanquee la coliflor en agua hirviendo salada durante 4 minutos.
Etapa 7 - 2 min.
Escurra cuidadosamente.
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Precaliente el horno a 200°C (390°F).
Etapa 8 - 3 min.
Coloque los trozos de coliflor en una bandeja de horno.
Etapa 9 - 4 min.
Con la ayuda de un pincel, unte la superficie de mantequilla de hierbas.
Etapa 10 - 2 min.
Salpimiente ligeramente los trozos de coliflor y espolvoree con hojas de tomillo.
Etapa 11 - 20 min.
Hornee unos 20 minutos hasta que la coliflor esté bien dorada.
Observaciones
Para la mantequilla de hierbas, utilice más bien hierbas que se puedan usar frescas o secas (tomillo, laurel, etc.) o incluso una mezcla de hierbas de Provenza.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 60 ANA=6 % | 50 ANA=8 % | 860 ANA=40 % | 3 580 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 2 ANA=0 % | 40 ANA=2 % | 170 ANA : 2 % |
| Por persona | 5 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 3.25 €
- Por persona : 0.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : El extraño gratinado, Ensalada de coliflor bicolor, Ensalada templada de coliflor con 2 quesos, Sopa estilo Du Barry, Coliflor gratinado con especias, ... Verlos todos 49
Mantequilla
Como estas otras recetas : Suflé de queso, Gratinado de acelgas y patatas , Mouna, Madroño, Tarta boulangère tatin con nectarinas de vid, ... Verlos todos 472
Tomillo
Como estas otras recetas : Ratatouille, Bocadillos de tomate ahumado, Bruschetta y mozzarella, Salchichas y puré, Aceite de oliva con hierbas, ... Verlos todos 67
Sal
Como estas otras recetas : Sopa Kervallon, Ensalada César, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Pequeñas capitalizaciones, Risotto con caramores al curry, ... Verlos todos 653
Otras recetas que también podrás disfrutar
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020301 K 23.5 2 horas 1 min.
Patatas de los vengadores
Bajo este curioso nombre (ver las explicaciones más abajo) se esconde una especie de gratinado de patatas con queso "envuelto" con finas rebanadas de tocino tostado. El conjunto se cocina primero en el fuego y luego en el horno.21 Febrero 2011307 K1 1 hora 55 min.
Sacristanes de salmón ahumado
Los sacristanes son pequeños pastelillos en masa de hojaldre que tienen forma de espiral. Encontramos todo tipo de sabores, salados o dulces. Esta es una versión rápida con salmón ahumado, que hace un muy buen acompañamiento para el aperitivo.21 Febrero 2011235 K5 1 hora 30 min.
Amaretti
Los amaretti son pequeñas galletas de almendra italianas. Un poco como merengues, pero muy dulces, y con polvo de almendra.31 Mayo 201575 K 1 hora 3 min.
Brioche en Kouign-amann
Para esta receta atípica, mezclaremos un brioche con un Kouign-amann, es decir, trataremos el brioche de una forma muy particular, escamándolo con mantequilla y azúcares. Partimos de una masa especial de brioche, relativamente ligera de mantequilla, y la extendemos, un poco como la masa de un...30 Diciembre 201969 K 15 horas 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.