Aguacate con gambas fritas
¿Un clásico aguacate con gambas? No, no, en esta receta las gambas se saltean rápidamente para darles más sabor y luego se mezclan con una mayonesa de curry.
67 K 4.3/5 (29 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 aguacates - 2
1 limón verde - 3
400 g de gambas cocidas - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
150 g de mayonesa - 6
1 cuchara pequeña de curry - 7
perejil - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 695 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 4 min.
En total : 30 min.
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 19h00.Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 2 - 5 min.
Pelar el 400 g de gambas cocidas, cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 3 - 4 min.
En una sartén pequeña a fuego fuerte, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y ásalas.
Reservar.
Reservar.
Etapa 4 - 2 min.
Mezclar 150 g de mayonesa e 1 cuchara pequeña de curry para hacer la mayonesa de curry.
Etapa 5 - 1 min.
Mezclar la mayonesa de curry con las gambas (ligeramente enfriadas).
Etapa 6 - 4 min.
Empezar el aliño: en un vaso o ramekin, verter el aguacate cortado en dados a unos 2/3 de su altura.
Etapa 7 - 4 min.
Encima, añadir las gambas con mayonesa, decorar con una hoja de perejil o cilantro.
Servir antes de media hora (de lo contrario, la mayonesa se oscurecerá un poco, lo que no es muy bonito).
Servir antes de media hora (de lo contrario, la mayonesa se oscurecerá un poco, lo que no es muy bonito).
Observaciones
Si no tiene lima, utilice limón.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de curry (más o menos) a su gusto.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de curry (más o menos) a su gusto.
Conservación : Consumir en media hora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 10 ANA=1 % | 340 ANA=50 % | 3 490 ANA=180 % | 14 610 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 0 | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 860 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 3 ANA=0 % | 90 ANA=10 % | 870 ANA=40 % | 3 650 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.00 €
- Por persona : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas cocidas
Como estas otras recetas : Patatas con gambas, Cocktail nórdico, Marmita normanda, Quiché Bretona, Huevos pasados sorpresa, ... Verlos todos 6
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Ensalada mezclada de pepino y salmón, Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón, Pan sorpresa, Coleslaw bretón , ... Verlos todos 23
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mezclada de pepino y salmón, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Grilled cheese y aguacate, Verduras frescas prensadas, ... Verlos todos 34
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Croque-monsieur genovés, Pesto morado, Ensalada de aguacate verde, Coles asadas con limón, Gratinado de espinacas y pollo picante, ... Verlos todos 513
Otras recetas que también podrás disfrutar
Rilletes de atún de Oriane
Preparación simple y rápida para el aperitivo.21 Febrero 2011195 K 20 min.
Cómo preparar los pepinos
O cómo a partir del pepino bruto, obtener pequeños cubos crujientes listos para ser añadidos a una ensalada.6 Agosto 2019245 K 40 min.
Palillos de foie gras
Un elegante, pequeño aperitivo compuesto por una capa crujiente de masa sablée de sésamo y una capa de foie gras.21 Diciembre 2011136 K 2 horas 50 min.
"Caracoles" de hojaldre y jamón
Estos pequeños "caracoles" hojaldrados con jamón ahumado son deliciosos y muy rápidos de preparar.7 Septiembre 2018126 K 60 min.
Sopa de verduras "Paysanne"
Una "paysanne" es una sopa de verduras sin triturar, en la que las verduras se cortan en trozos pequeños y finos.2 Abril 201496 K 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.