Aguacate con gambas fritas
¿Un clásico aguacate con gambas? No, no, en esta receta las gambas se saltean rápidamente para darles más sabor y luego se mezclan con una mayonesa de curry.
72 K 4.3/5 (29 opiniones)
30 min.
Fácil
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Marzo 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 aguacates - 2
1 limón verde - 3
400 g de gambas cocidas - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
150 g de mayonesa - 6
1 cuchara pequeña de curry - 7
perejil - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 695 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 4 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 2 - 5 min.
Pelar el 400 g de gambas cocidas, cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 3 - 4 min.
En una sartén pequeña a fuego fuerte, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade las gambas y ásalas.
Reservar.
Reservar.
Etapa 4 - 2 min.
Mezclar 150 g de mayonesa e 1 cuchara pequeña de curry para hacer la mayonesa de curry.
Etapa 5 - 1 min.
Mezclar la mayonesa de curry con las gambas (ligeramente enfriadas).
Etapa 6 - 4 min.
Empezar el aliño: en un vaso o ramekin, verter el aguacate cortado en dados a unos 2/3 de su altura.
Etapa 7 - 4 min.
Encima, añadir las gambas con mayonesa, decorar con una hoja de perejil o cilantro.
Servir antes de media hora (de lo contrario, la mayonesa se oscurecerá un poco, lo que no es muy bonito).
Servir antes de media hora (de lo contrario, la mayonesa se oscurecerá un poco, lo que no es muy bonito).
Observaciones
Si no tiene lima, utilice limón.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de curry (más o menos) a su gusto.
Siéntase libre de ajustar la cantidad de curry (más o menos) a su gusto.
Conservación : Consumir en media hora.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 10 ANA=1 % | 340 ANA=50 % | 3 490 ANA=180 % | 14 610 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 0 | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 860 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 3 ANA=0 % | 90 ANA=10 % | 870 ANA=40 % | 3 650 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.00 €
- Por persona : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas cocidas
Como estas otras recetas : Cocktail nórdico, Quiché Bretona, Huevos pasados sorpresa, Patatas con gambas, Arroz pescador, ... Verlos todos 6
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Aguacate con atún, Tomates mariquita, Sándwich club de pollo, Tartar de verduras, Bocadillo bretón, ... Verlos todos 23
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Burger tex-mex, Ensalada de aguacate verde, Sushis, Ensalada de aguacate, alcachofas y pollo, Ensalada de pollo y aguacate, ... Verlos todos 34
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Tagliatelle a la neozelandesa, Patatas en cartera, Filete de salmón al horno, Papillotes de filetes de lubina con crema de cilantro, Espaguetis con champiñones, ... Verlos todos 531
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025514 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.