Calabazas gratinadas con guarnición
Para hacer un gratinado, se desentierra el centro para quitar todas las semillas, se rellena la cavidad con un preparado (en este caso nata y dos tipos de carne a la plancha, pollo y bacon), y se cuece todo en el horno hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
61 K 4.1/5 (18 opiniones)
1 hora 9 min.
Fácil
2 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 29 Noviembre 2015
Para 2 personas, necesita:
- 1
300 g de filete de pollo - 2
300 g de tocino - 3
600 g de calabaza potimarrón - 4
150 g de castañas cocidas - 5
200 ml de nata líquida - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 550 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 9 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 7 min.
Preparar el relleno
Cortar 300 g de filete de pollo e 300 g de tocino en dados pequeños.
Etapa 2 - 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, freír el bacon y reservar.
Etapa 3 - 5 min.
En la misma sartén, en la grasa del bacon, asar los dados de pollo.
Etapa 4 - 1 min.
Cuando el pollo esté bien asado, añadir el bacon, la sal y la pimienta y mezclar para combinar los sabores.
Reservar.
Precaliente el horno a 200°C.
Reservar.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 5 - 2 min.
Preparar las calabazas
Tomar uno pequeño (unos 300 g) por persona.
Corta ligeramente la base para hacer una zona aplanada por debajo, así se sostendrán mejor en los platos de servir.
Tenga cuidado de dejar toda la piel posible, ya que de lo contrario las calabazas podrían "gotear" durante la cocción.
Etapa 6 - 4 min.
Con una cuchara, retire todas las semillas del centro de cada calabaza, luego
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Etapa 7 - 1 min.
Cubrir las calabazas con una capa de carne.
Etapa 8 - 1 min.
A continuación, una capa de castañas cortadas en tiras.
Etapa 9 - 1 min.
Por último una segunda capa de carne.
Etapa 10 - 2 min.
Verter la nata hasta el borde y salpimentar.
Etapa 11 - 40 min.
Cocer las calabazas
Hornear durante unos 40 minutos.
Etapa 12
Servir caliente.
Observaciones
Otras carnes son posibles, por supuesto, pero la combinación de bacon + otra carne (ternera, buey, ...) funciona bien.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 80 ANA=7 % | 260 ANA=40 % | 3 090 ANA=160 % | 12 940 ANA : 160 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 5 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 200 ANA=10 % | 840 ANA : 10 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 40 ANA=4 % | 130 ANA=20 % | 1 550 ANA=80 % | 6 470 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 10.55 €
- Por persona : 5.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Como estas otras recetas : Potimarron asado al jugo de carne, Cómo preparar una calabaza-potimarrón, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, Curry indio de verduras, Crema de potimarron y puerros, ... Verlos todos 13
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Pechugas de pollo al estragón, Gratinado de espinacas y pollo picante, Pollo estilo chino, Cuscús, Sándwich club de pollo, ... Verlos todos 29
Tocino
Como estas otras recetas : Huevo Arsenio, Cassoulet, Rillons de Tours, Paté rustico, Domingo por la noche pasta, ... Verlos todos 30
Nata líquida
Como estas otras recetas : Eton mess, Helado de pistacho, Clafoutis de verduras, Espinacas "como en Langres", Croque-monsieur blando con 3 quesos, ... Verlos todos 165
Otras recetas que también podrás disfrutar
Espinacas frescas con nata
Espinacas frescas, solo blanqueadas, calentadas en una crema de chalote reducida, servidas con cuartos de huevo duro.29 Septiembre 2012347 K4 1 hora 45 min.
Chucrut del mar
El chucrut no se sirve necesariamente con carne y cerdo, he aquí una versión "marina" con pescado y marisco. No dudes en probarlo, es sencillo de hacer y delicioso.17 Abril 2011178 K 1 hora 40 min.
Scones de Dublín con pasas sultanas
Los scones son panecillos ingleses, normalmente sin azúcar, que tradicionalmente se sirven con té. Es un panecillo, más que un pastel, que se corta en dos y se unta con mantequilla o mermelada, por ejemplo. También puedes encontrar versiones azucaradas, con frutos secos, como la que te propongo...12 Septiembre 2018113 K 50 min.
Patatas en cartera
Las Wallet potatoes son patatas que se cuecen con piel y luego se parten longitudinalmente varias veces. Se insertan lonchas de queso y bacon a la plancha en las hendiduras y se introducen en el horno.8 Marzo 201568 K 1 hora 4 min.
Brioche de hojaldre y chocolate
Aquí tiene una receta de brioche un poco especial: primero inflado y luego enrollado en chocolate. Es una receta un poco larga, pero obtendrás un resultado sorprendente, a la vez aireado (el hojaldre) y delicioso (el relleno de chocolate). A continuación verás que también se puede trenzar.6 Noviembre 202081 K 16 horas 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.