1 509 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Verduras frescas prensadas


Verduras frescas prensadas
Un "pressé" es una pila de rodajas (de verduras u otras cosas), que se hace en círculo para darle una forma bonita, y que se desmolda en el momento de servir.

En este pressé: tomate, aguacate, cebolla roja, huevo duro y filete de anchoa. Se sirve con un poco de salsa vinagreta.
70 K 4.4/5 (25 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 25 Noviembre 2015
Para 8 pulsados, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Verduras frescas prensadas
Pelar los 4 tomates, luego cortarlos en rodajas regulares (si es posible utilizar una mandolina para una gran regularidad), y salarlos por cada lado.

Reservar.

Etapa 2 - 5 min.
Verduras frescas prensadas
Pelar el Ing1: cortarlo por la mitad, desechar el hueso y cortar la pulpa en tiras finas.

Rociar con zumo de lima y reservar.

Etapa 3 - 3 min.
Verduras frescas prensadas
Pelar el 2 cebollas roja y cortarlo en rodajas finas.

Etapa 4 - 2 min.
Verduras frescas prensadas
Cortar el 4 huevos duro en rodajas.

Etapa 5
Verduras frescas prensadas
Empezar a montar, colocar un círculo en el centro de un plato pequeño.

Colocar encima una rodaja de tomate y una capa de rodajas de aguacate.

Etapa 6
Verduras frescas prensadas
Colocar encima una capa de cebolla y otra de huevo duro.

Etapa 7
Verduras frescas prensadas
A continuación, una capa de filetes de anchoa (o sardinas).

Etapa 8
Verduras frescas prensadas
Terminar con una nueva capa de aguacate y una rodaja de tomate.

Presionar ligeramente sobre el tomate para compactar el conjunto.

Poner en la nevera si es necesario.

Etapa 9 - 10 min.
Verduras frescas prensadas
Quitar el aro justo antes de servir y poner un poco de vinagreta alrededor del pressé.

Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Si no le gustan los filetes de anchoa, sustitúyalos por un filete de pescado de su elección: sardinas en aceite, salmón o trucha ahumada, etc.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %60 ANA=6 %30 ANA=5 %730 ANA=40 %3 040 ANA : 40 %
Para 100 g3 ANA=1 %3 ANA=0 %1 ANA=0 %40 ANA=2 %180 ANA : 2 %
Por pulsado6 ANA=2 %7 ANA=1 %4 ANA=1 %90 ANA=5 %380 ANA : 5 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Pescado, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 pulsados : 8.00 €
  • Por pulsado : 1.00 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Espuma de aguacate con cangrejo en verrina
Espuma de aguacate con cangrejo en verrina
Una capa de una ligera espuma de aguacate, otra capa de carne de cangrejo, salsa remoulade con hierbas.
16 Octubre 2011188 K1 35 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
1 Enero 2025299 K 3 horas 8 min.
Tarta fundente de chocolate
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.
16 Noviembre 2013298 K4 2 horas 30 min.
Tarta de frutas exóticas
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.
27 Mayo 2020327 K5 2 horas 25 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
17 Marzo 2011370 K5 1 hora 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 3 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página