Como preparar un aguacate


Como preparar un aguacate
Aquí le muestro como fácilmente obtener sólo la carne de la fruta, a partir de un aguacate entero.
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Última puesta al dí­a: El 9 Enero 2010

Palabras clave para esta receta:
Necesita:
  • 1 aguacate 1 aguacate
  • Peso total de estos ingredientes : 250 gramos

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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
11 min.11 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 1 min.
Como preparar un aguacate
Quite la cosita de la punta del aguacate.

Etapa 2 - 1 min.
Como preparar un aguacate
Ponga el aguacate a plano en su mano, presione el filo de la hoja sobre la punta de la fruta y corte hasta encontrar el núcleo o hueso.

Etapa 3 - 1 min.
Como preparar un aguacate
Luego gire alrededor del hueso hasta llegar al punto de partida.

Etapa 4 - 1 min.
Como preparar un aguacate
Tome cada medio aguacate en una mano y de 1/2 vuelta en direcciones opuestas...

Etapa 5 - 1 min.
Como preparar un aguacate
...las dos mitades se separan solas.

Etapa 6 - 1 min.
Como preparar un aguacate
Para quitar el núcleo, tome en su mano, a plano, la mitad que lo contiene y de un golpe seco con el cuchillo a la vertical del núcleo: la hoja se hunde en él de un buen medio centímetro.

Etapa 7 - 1 min.
Como preparar un aguacate
De entonces 1/4 de vuelta al cuchillo, sujetando firmemente la mitad del aguacate...

Etapa 8 - 1 min.
Como preparar un aguacate
...lo que hace que el hueso salga solo.

Etapa 9 - 1 min.
Como preparar un aguacate
Para extraer la pulpa, use una cuchara sopera...

Etapa 10 - 1 min.
Como preparar un aguacate
...pase la cuchara a lo largo de la piel...

Etapa 11 - 1 min.
Como preparar un aguacate
... y despegue la carne del aguacate de un golpe.

Etapa 12
En resumen, este es el video de la operación completa.
Observaciones
En mi opinión, la mejor variedad de aguacate es la "Hass", casi violeta y grumosa. Destierre a toda costa los magníficos aguacates verdes, lisos y brillantes que tienen un sabor aguado. En general, digamos que cuanto más feos son, mejor sabor tienen.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
0 Kcal o 0 Kj0 gr0 gr0 gr
0 %0 %0 %0 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
0 Kcal o 0 Kj0 gr0 gr0 gr
0 %0 %0 %0 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Esta receta utiliza (entre otros)
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