Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Como preparar un aguacate
Aquí le muestro como fácilmente obtener sólo la carne de la fruta, a partir de un aguacate entero.
202 K 3.3/5 (96 opiniones)
15 min.
Fácil
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 9 Enero 2010
Para esta receta: Quiero hacerlo (642×) Lo hice (580×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
1 
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
Quite la cosita de la punta del aguacate.
Etapa 2 - 1 min.
Ponga el aguacate a plano en su mano, presione el filo de la hoja sobre la punta de la fruta y corte hasta encontrar el núcleo o hueso.
Etapa 3 - 1 min.
Luego gire alrededor del hueso hasta llegar al punto de partida.
Etapa 4 - 1 min.
Tome cada medio aguacate en una mano y de 1/2 vuelta en direcciones opuestas...
Etapa 5 - 1 min.
...las dos mitades se separan solas.
Etapa 6 - 1 min.
Para quitar el núcleo, tome en su mano, a plano, la mitad que lo contiene y de un golpe seco con el cuchillo a la vertical del núcleo: la hoja se hunde en él de un buen medio centímetro.
Etapa 7 - 1 min.
De entonces 1/4 de vuelta al cuchillo, sujetando firmemente la mitad del aguacate...
Etapa 8 - 1 min.
...lo que hace que el hueso salga solo.
Etapa 9 - 1 min.
Para extraer la pulpa, use una cuchara sopera...
Etapa 10 - 1 min.
...pase la cuchara a lo largo de la piel...
Etapa 11 - 1 min.
... y despegue la carne del aguacate de un golpe.
Etapa 12
En resumen, este es el video de la operación completa.
Observaciones
En mi opinión, la mejor variedad de aguacate es la "Hass", casi violeta y grumosa. Destierre a toda costa los magníficos aguacates verdes, lisos y brillantes que tienen un sabor aguado. En general, digamos que cuanto más feos son, mejor sabor tienen.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
| Para 100 g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 ANA : 0 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para : 1.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aguacate
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Grilled cheese y aguacate, Verduras frescas prensadas, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Ceviche mexicano, Bagel de pollo y aguacate, ... Verlos todos 34
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).27 Enero 2017765 K4 40 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020341 K5 1 hora 15 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016246 K 2 horas 2 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020374 K5 55 min.
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos.21 Febrero 2011292 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/07/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.