Como preparar un aguacate

Una receta del sitio micocina-facil.com

necesita:

• 1 1 aguacate
• Peso total de estos ingredientes : 250 gramos

Duraciones:

Preparación
11 min.

La receta paso a paso

• 1 : Quite la cosita de la punta del aguacate.
• 2 : Ponga el aguacate a plano en su mano, presione el filo de la hoja sobre la punta de la fruta y corte hasta encontrar el núcleo o hueso.
• 3 : Luego gire alrededor del hueso hasta llegar al punto de partida.
• 4 : Tome cada medio aguacate en una mano y de 1/2 vuelta en direcciones opuestas...
• 5 : ...las dos mitades se separan solas.
• 6 : Para quitar el núcleo, tome en su mano, a plano, la mitad que lo contiene y de un golpe seco con el cuchillo a la vertical del núcleo: la hoja se hunde en él de un buen medio centímetro.
• 7 : De entonces 1/4 de vuelta al cuchillo, sujetando firmemente la mitad del aguacate...
• 8 : ...lo que hace que el hueso salga solo.
• 9 : Para extraer la pulpa, use una cuchara sopera...
• 10 : ...pase la cuchara a lo largo de la piel...
• 11 : ... y despegue la carne del aguacate de un golpe.
• 12 : En resumen, este es el video de la operación completa.

Observaciones

En mi opinión, la mejor variedad de aguacate es la "Hass", casi violeta y grumosa. Destierre a toda costa los magníficos aguacates verdes, lisos y brillantes que tienen un sabor aguado. En general, digamos que cuanto más feos son, mejor sabor tienen.

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