Huevos tomates y calabacín
Una fondue de tomates, calabacines y cebollas, en la que cocinamos huevos sin romperlos ni mezclarlos.
Para que la receta sea exitosa debe obtener tomates y calabacines fundentes, con huevos con la clara cocida pero la yema líquida.
Para que la receta sea exitosa debe obtener tomates y calabacines fundentes, con huevos con la clara cocida pero la yema líquida.
82 K 3.9/5 (19 opiniones)
55 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Septiembre 2015
Para 2 personas, necesita:
- 1
½ cebolla - 2
½ diente de ajo - 3
8.8 oz de calabacín - 4
1.5 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
14.1 oz de tomate - 6 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva
- 7 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva
- 8
2 huevos - 9
sal refinada - 10
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 5 min.
Prepare, luego corte en rodajas finas 8.8 oz de calabacín.
Etapa 3 - 10 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada los calabacines en rodajas, sale y mezcle bien.
Cocine hasta que los calabacines estén bien tiernos, fundentes y luego reserve en un plato.
Cuando esté bien caliente, añada los calabacines en rodajas, sale y mezcle bien.
Cocine hasta que los calabacines estén bien tiernos, fundentes y luego reserve en un plato.
Etapa 4 - 4 min.
Retire el corazón de 14.1 oz de tomate, luego córtelos en 2 en la altura y sale con sal fina.
Etapa 5 - 15 min.
En la misma olla, a fuego vivo, vierta 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada los tomates, cocínelos por cada cara...
Cuando esté bien caliente, añada los tomates, cocínelos por cada cara...
Etapa 6
...hasta que comiencen a derretirse y pueda retirar y desechar la piel.
Reserve.
Reserve.
Etapa 7 - 3 min.
Siempre en la misma olla a fuego medio, vierta 1.5 cuchara sopera de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada cebolla y ajo picados, salpimiente y mezcle bien.
Cocine 2 o 3 minutos revolviendo constantemente.
Cuando esté bien caliente, añada cebolla y ajo picados, salpimiente y mezcle bien.
Cocine 2 o 3 minutos revolviendo constantemente.
Etapa 8 - 5 min.
Devuelva a la cacerola los tomates y los calabacines, mezcle bien y salpimiente, luego verifique la sazón.
Etapa 9 - 8 min.
Haga "hoyos" en la preparación, tantos como huevos tenga y luego rompa un huevo en cada hoyo.
Baje el fuego y deje cocinar hasta que la clara esté cocida.
Mientras tanto, caliente los platos de servicio.
Baje el fuego y deje cocinar hasta que la clara esté cocida.
Mientras tanto, caliente los platos de servicio.
Etapa 10
Salpimiente ligeramente la superficie de cada huevo y sirva a cada comensal un huevo rodeado de fondue.
Observaciones
No dude en adaptar las proporciones de verduras, es una receta muy aproximativa.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=7 % | 20 ANA=2 % | 90 ANA=10 % | 930 ANA=50 % | 3 910 ANA : 50 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.05 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Ensalada tahitiana, Ensalada griega, Tarta fina con tomates y calabacín, Bocadillo bretón, Tostada italiana, ... Verlos todos 75
Calabacín
Como estas otras recetas : Colas de cigala gratinadas, Gratinado de calabacín, Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Remoulade de calabacines pequeños con atún, Pequeños omelettes con verduras, ... Verlos todos 46
Huevo
Como estas otras recetas : Masa quebrada (Masa brisée), Tortilla al horno, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Galletas sablés de almendra y chocolate, Pastel suave de limón, ... Verlos todos 233
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Espaguetis con champiñones, Ensalada mexicana, Gratinado de pasta con mozzarella, Paquetitos de brick con espinaca, Zanahorias asadas a la provenzal, ... Verlos todos 511
Otras recetas que también podrás disfrutar
Huevos con tomate
En esta receta, se cuecen rodajas gruesas de tomate, luego se ahuecan y se rellenan con huevos crudos, que se cuecen lentamente. Con un chorrito de vinagre balsámico en particular, es una delicia.27 Noviembre 201386 K 35 min.
Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates
Para esta receta bastante sofisticada, se va a preparar una gelatina de tomate en forma de disco, colocada sobre otro disco de masa hojaldre, y sobre la cual se dispondrán láminas de aguacate limonadas.30 Septiembre 202036 K 5 horas 20 min.
Arroz al sésamo
El arroz al sésamo es una receta bastante sencilla en la que, una vez cocido, "relajamos" el arroz con un poco de aceite de sésamo, antes de incorporar semillas de sésamo tostadas. Este doble, y delicioso, sabor a sésamo, hace de este arroz una guarnición ideal tanto para las carnes como para...17 Noviembre 202141 K5 20 min.
Tarta de manzana y almendras
Un gran clásico de la pastelería, con una base de masa quebrada, crema de almendras y rodajas de manzana.24 Septiembre 202314 K
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011285 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.