Pollo "thai" con anacardos
Para esta receta de inspiración tailandesa, cubos de pollo con anacardos, cebolletas, hierbas y salsa de soja y limón verde.
83 K 4.9/5 (19 opiniones)
25 min.
Fácil
8 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Junio 2015
Para 8 personas, necesita:
- 1
100 g de nuez de acajú - 2
12 cucharas soperas de aceite - 3
4 cucharas soperas de salsa de soja - 4
2 cucharas soperas de zumo de limon verde - 5
2 cucharas soperas de vinagre de arroz - 6
2 cucharas soperas de salsa de pescado nuoc mam - 7
4 cebolletas - 8
2 dientes de ajo - 9
700 g de filete de pollo - 10
hierbas de su elección - Peso total de estos ingredientes : 1 650 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Cocción : 20 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 12 cucharas soperas de aceite, cuando esté bien caliente agregue 100 g de nuez de acajú (anacardos).
Etapa 2 - 3 min.
Dore los anacardos revolviendo regularmente...
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 2 min.
Prepare la salsa mezclando 4 cucharas soperas de salsa de soja, 2 cucharas soperas de zumo de limon verde, 2 cucharas soperas de vinagre de arroz y 2 cucharas soperas de salsa de pescado nuoc mam.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Etapa 5 - 3 min.
En la cacerola del comienzo a fuego medio, vierta 2 cucharadas del aceite de la cocción de los anacardos, y cocine 1-2 minutos, 4 cebolletas y 2 dientes de ajo picados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 6 - 7 min.
También en la cacerola del inicio a fuego medio, vierta 2 cucharadas soperas del aceite de la cocción de los anacardos, y fria 700 g de filete de pollo cortado en cubos pequeños.
Etapa 7 - 1 min.
Cuando estén bien tostados, vierta la mezcla de salsa...
Etapa 8 - 1 min.
...los anacardos, la cebolla, el ajo, las hierbas de su elección (trate a toda costa de poner melisa como hierba, es importante para el sabor "tailandés").
Etapa 9 - 5 min.
Deje que la salsa se reduzca un poco, revolviendo regularmente.
Etapa 10
Sirva sobre arroz blanco.
Observaciones
Si no tiene aceite de anacardo, use aceite convencional.
Conservación : Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 180 ANA=70 % | 110 ANA=10 % | 270 ANA=40 % | 3 530 ANA=180 % | 14 780 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 900 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 13.60 €
- Por persona : 1.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Olla de Taos, Pastel de pollo, Pechugas de pollo al estragón, Calabazas gratinadas con guarnición, Escalope cordon bleu, ... Verlos todos 29
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Arroz con leche indio, Brick espinaca acajú., Pesto de hojas de nabo, Rollitos crujientes de espinacas, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, ... Verlos todos 9
Aceite
Como estas otras recetas : Croque-monsieur completo, Bocadillos Époisses, Naranjitas de chocolate para Erika, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, Salmón marinado como un arenque, ... Verlos todos 93
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, Espaguetis con champiñones, Salteado de cerdo con cacahuetes, Pollo estilo chino, Gambas vietnamitas, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011362 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025297 K 3 horas 8 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016246 K 2 horas 2 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013286 K 1 hora 45 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011289 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.