Pollo "thai" con anacardos
Para esta receta de inspiración tailandesa, cubos de pollo con anacardos, cebolletas, hierbas y salsa de soja y limón verde.
76 K 4.9/5 (19 opiniones)
25 min.
Fácil
8 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Junio 2015
Para 8 personas, necesita:
- 1
3.5 oz de nuez de acajú - 2
12 cucharas soperas de aceite - 3
4 cucharas soperas de salsa de soja - 4
2 cucharas soperas de zumo de limon verde - 5
2 cucharas soperas de vinagre de arroz - 6
2 cucharas soperas de salsa de pescado nuoc mam - 7
4 cebolletas - 8
2 dientes de ajo - 9
1 lb + 13.3 oz de filete de pollo - 10
hierbas de su elección
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Cocción : 20 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 12 cucharas soperas de aceite, cuando esté bien caliente agregue 3.5 oz de nuez de acajú (anacardos).
Etapa 2 - 3 min.
Dore los anacardos revolviendo regularmente...
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 2 min.
Prepare la salsa mezclando 4 cucharas soperas de salsa de soja, 2 cucharas soperas de zumo de limon verde, 2 cucharas soperas de vinagre de arroz y 2 cucharas soperas de salsa de pescado nuoc mam.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Etapa 5 - 3 min.
En la cacerola del comienzo a fuego medio, vierta 2 cucharadas del aceite de la cocción de los anacardos, y cocine 1-2 minutos, 4 cebolletas y 2 dientes de ajo picados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 6 - 7 min.
También en la cacerola del inicio a fuego medio, vierta 2 cucharadas soperas del aceite de la cocción de los anacardos, y fria 1 lb + 13.3 oz de filete de pollo cortado en cubos pequeños.
Etapa 7 - 1 min.
Cuando estén bien tostados, vierta la mezcla de salsa...
Etapa 8 - 1 min.
...los anacardos, la cebolla, el ajo, las hierbas de su elección (trate a toda costa de poner melisa como hierba, es importante para el sabor "tailandés").
Etapa 9 - 5 min.
Deje que la salsa se reduzca un poco, revolviendo regularmente.
Etapa 10
Sirva sobre arroz blanco.
Observaciones
Si no tiene aceite de anacardo, use aceite convencional.
Conservación : Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 180 ANA=70 % | 110 ANA=10 % | 270 ANA=40 % | 3 530 ANA=180 % | 14 780 ANA : 180 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 900 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 13.60 €
- Por persona : 1.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Paella, Escalope cordon bleu, Ensalada de remolacha con pollo a la parrilla, Paté en corteza, Calabazas gratinadas con guarnición, ... Verlos todos 29
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Nueces de acajú tostadas con especias, Curry de coliflor, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Arroz con leche indio, Pesto cilantro-nueces de acajú, ... Verlos todos 8
Aceite
Como estas otras recetas : Paquetitos de brick con espinaca, Gratinado alpino, Salsa al Roquefort, Ensalada templada de vieiras con col, Pollo "cantina", ... Verlos todos 86
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado "a la parrilla por dentro", Ladrillo de patatas y setas, Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes, Salteado de primavera de ternera, Tortilla de champiñones y alcachofas, ... Verlos todos 74
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...22 Septiembre 2024503 K2.5 1 hora 60 min.
Ladrillo de patatas y setas
Panecillos crujientes, cubiertos con un puré de setas y hierbas.26 Julio 201562 K 50 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.74 M4 40 min.
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un...1 Julio 2019476 K 35 min.
Fondos de alcachofas a la forestal
Es una receta no muy complicada, pero que requiere un poco de trabajo: se trata de un fondo de alcachofa sobre el que se coloca una capa de salsa duxelle de champiñones, una capa de pequeños tocinos tostados, un huevo escalfado y todo cubierto con una salsa de nata. Todo puede hacerse por...10 Mayo 2023263 K 1 hora 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.