Pollo "thai" con anacardos
Para esta receta de inspiración tailandesa, cubos de pollo con anacardos, cebolletas, hierbas y salsa de soja y limón verde.
76 K 4.9/5 (19 opiniones)
25 min.
Fácil
2 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Junio 2015
Para 2 personas, necesita:
- 1
25 ml de nuez de acajú - 2
3 cucharas soperas de aceite - 3
1 cuchara sopera de salsa de soja - 4
½ cuchara sopera de zumo de limon verde - 5
½ cuchara sopera de vinagre de arroz - 6
½ cuchara sopera de salsa de pescado nuoc mam - 7
1 cebolleta - 8
½ diente de ajo - 9
208 ml de filete de pollo - 10
hierbas de su elección
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Cocción : 20 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 1 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite, cuando esté bien caliente agregue 25 ml de nuez de acajú (anacardos).
Etapa 2 - 3 min.
Dore los anacardos revolviendo regularmente...
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 2 min.
Prepare la salsa mezclando 1 cuchara sopera de salsa de soja, ½ cuchara sopera de zumo de limon verde, ½ cuchara sopera de vinagre de arroz y ½ cuchara sopera de salsa de pescado nuoc mam.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Etapa 5 - 3 min.
En la cacerola del comienzo a fuego medio, vierta 2 cucharadas del aceite de la cocción de los anacardos, y cocine 1-2 minutos, 1 cebolleta y ½ diente de ajo picados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 6 - 7 min.
También en la cacerola del inicio a fuego medio, vierta 2 cucharadas soperas del aceite de la cocción de los anacardos, y fria 208 ml de filete de pollo cortado en cubos pequeños.
Etapa 7 - 1 min.
Cuando estén bien tostados, vierta la mezcla de salsa...
Etapa 8 - 1 min.
...los anacardos, la cebolla, el ajo, las hierbas de su elección (trate a toda costa de poner melisa como hierba, es importante para el sabor "tailandés").
Etapa 9 - 5 min.
Deje que la salsa se reduzca un poco, revolviendo regularmente.
Etapa 10
Sirva sobre arroz blanco.
Observaciones
Si no tiene aceite de anacardo, use aceite convencional.
Conservación : Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 30 ANA=3 % | 70 ANA=10 % | 880 ANA=40 % | 3 700 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 900 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.40 €
- Por persona : 1.70 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Pollo "cantina", Nems de pollo, Calabazas gratinadas con guarnición, Bagel de pollo y aguacate, Pollo lilés, ... Verlos todos 29
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Arroz con leche indio, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Galletas sablé de acajú y parmesano, Pesto cilantro-nueces de acajú, Nueces de acajú tostadas con especias, ... Verlos todos 8
Aceite
Como estas otras recetas : Masa para crepas, Brick de champiñones y pollo, Samosas de peras y nueces caramelizadas, Filete de ternera con costra de romero, Ensalada de endivias a la contesa, ... Verlos todos 86
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Atún marinado y col, Polenta con alcachofas y champiñones, Champiñones laqueados y arroz blanco, Huevos con shiitakes, Filetes de lenguado marinados con soja, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...22 Septiembre 2024503 K2.5 1 hora 60 min.
Ladrillo de patatas y setas
Panecillos crujientes, cubiertos con un puré de setas y hierbas.26 Julio 201562 K 50 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas.15 Noviembre 20182.74 M4 40 min.
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un...1 Julio 2019476 K 35 min.
Fondos de alcachofas a la forestal
Es una receta no muy complicada, pero que requiere un poco de trabajo: se trata de un fondo de alcachofa sobre el que se coloca una capa de salsa duxelle de champiñones, una capa de pequeños tocinos tostados, un huevo escalfado y todo cubierto con una salsa de nata. Todo puede hacerse por...10 Mayo 2023263 K 1 hora 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.