Última puesta al día: El 15 Abril 2020
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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1 hora 34 min. | 22 horas 45 min. | 1 hora | 1 día 1 hora 19 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 539 Kcal o 19 004 Kj | 65 gr | 614 gr | 214 gr |
227 % | 25 % | 58 % | 32 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
321 Kcal o 1 344 Kj | 5 gr | 43 gr | 15 gr |
16 % | 2 % | 4 % | 2 % |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tatin de tomates, Pan de miga, Kugelhof para Nanou, Crumble Comtois, Masa para galleta esponjosa, ... Todas | |
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Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pogne de Romans, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Panecillos, Brioche a la antigua, Mouna, ... Todas |
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