Salmón ahumado crujiente con hierbas
Para esta receta, se rellenan rollos de pasta brick con un relleno de salmón ahumado, huevo, hierbas y mostaza, se cortan en trozos y se hornean.
66 K 4.2/5 (18 opiniones)
50 min.
Fácil
8 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Febrero 2015
Para 8 personas, necesita:
- 1
5.6 oz de salmón ahumado - 2
4 huevos duro - 3
6 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
2 cucharas soperas de Mostaza - 5
12 hojas de pasta brick - 6
aceite de oliva - 7
pimienta (facultativo)
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 8 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Picar 4 huevos duro con un cuchillo.
Etapa 3 - 5 min.
Pique las hierbas, debe obtener unas 3 cucharadas, y póngalas en un bol.
Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).
Para las hierbas, recomiendo: perejil, cebollino, cilantro y eneldo (si es posible, coge lo que tengas).
Etapa 4 - 1 min.
Añadir 2 cucharas soperas de Mostaza, si es posible utilizar mostaza a la antigua.
Etapa 5 - 1 min.
Vierta el salmón cortado en juliana...
Etapa 6 - 1 min.
...huevos duros picados...
Etapa 7 - 1 min.
...y mezclar con cuidado.
No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.
No es necesario añadir sal, pero sí pimienta.
Etapa 8
Coloque una hoja de pasta brick sobre la superficie de trabajo y úntela con aceite de oliva.
Etapa 9
Pon una segunda hoja encima de la primera...
Etapa 10
...y cubrirlo con aceite también.
Etapa 11
Colocar 2 cucharadas de relleno en el borde de las hojas de pasta brick.
Etapa 12 - 20 min.
Y haz un rollo.
Haga esto para todo el relleno.
Haga esto para todo el relleno.
Etapa 13 - 3 min.
Cortar los panecillos en secciones.
Etapa 14
Y pínchalos con un palillo para evitar que se desenrollen al hornearlos.
Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.
Colóquelos en una bandeja para hornear, en posición vertical.
Etapa 15 - 8 min.
Hornear durante 7 u 8 minutos, hasta que las láminas estén crujientes.
Etapa 16
Servir con un queso blanco batido con hierbas, como un queso boursin con ajo y hierbas, o una nata montada salpimentada, acidulada con un chorrito de vinagre.
Observaciones
Si es posible, sirve las patatas fritas calientes y la guarnición (nata o queso agrio) fría, el contraste es delicioso.
Conservación : Para comer en cuanto esté cocido.
Fuente : Según Laurent Morel.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 70 ANA=7 % | 60 ANA=9 % | 1 110 ANA=60 % | 4 640 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 10 ANA=1 % | 9 ANA=1 % | 180 ANA=9 % | 770 ANA : 9 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 9 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 8 personas : 18.95 €
- Por persona : 2.40 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salmón ahumado
Como estas otras recetas : Patatas con salmón ahumado, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Pan sorpresa, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Ensalada mezclada de pepino y salmón, ... Verlos todos 13
Hoja de pasta brick
Como estas otras recetas : Hojaldre exprés de fresas, Feuillantines de manzanas tibias, Crujiente de queso, Rollitos crujientes de espinacas, Paquetitos de brick con espinaca, ... Verlos todos 12
Hierbas de su elección
Como estas otras recetas : Pollo "thai" con anacardos, Tarta fina de aguacate, Aguacate con gravlax de salmón, Ave en cinco horas, Ensalada de rábanos al limón y pollo, ... Verlos todos 53
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lambé, Ensalada de aguacate verde, Ensalada de tupinambo, Ensalada de lentejas y embutidos, Ensalada de coliflor y huevos duros, ... Verlos todos 45
Otras recetas que también podrás disfrutar
Coles asadas con limón
No siempre es fácil salir airoso de los caminos trillados de la cocción de la col, y sin embargo con esta receta, finalmente bastante simple, usted podrá conseguir una col asada con sabores de limón y estragón, absolutamente delicioso.26 Agosto 202043 K 55 min.
Crema de alcachofas al estilo Condado
Para esta receta bastante atípica, se van a utilizar alcachofas cocidas (corazón y hojas) que vamos a saltear ligeramente antes de licuar con el queso cancoillotte, y así formar una crema suave que se presentará en ramequines individuales gratinados.9 Diciembre 202027 K 50 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020331 K5 1 hora 15 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".17 Marzo 2011360 K5 1 hora 15 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020363 K5 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/12/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.