Alcachofas moradas gratinadas
Esta es una receta muy sencilla, patatas, alcachofas moradas, un poco de parmesano y una vuelta en el horno
59 K 4.2/5 (33 opiniones)
45 min.
Fácil
2 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Noviembre 2014
Para 2 personas, necesita:
- 1
250 g de patatas cocidas - 2
aceite de oliva - 3
375 g de alcachofa violeta - 4
25 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - Peso total de estos ingredientes : 650 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 20 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Unte con mantequilla una fuente de horno.
Cortar el 250 g de patatas cocidas y colocarlo en el fondo del plato.
Rociar con un chorro generoso de aceite de oliva.
Unte con mantequilla una fuente de horno.
Cortar el 250 g de patatas cocidas y colocarlo en el fondo del plato.
Rociar con un chorro generoso de aceite de oliva.
Etapa 2 - 15 min.
Preparar 375 g de alcachofa violeta, y hacer una segunda capa sobre las patatas.
Etapa 3 - 2 min.
Espolvorear la parte superior con 25 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado.
Etapa 4 - 20 min.
Y poner en el horno durante unos 20 minutos...
Etapa 5
...hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
Para una versión más gourmet de este gratinado, vierte crème fraiche o salsa bechamel sobre las patatas.
Si no tiene alcachofas moradas, puede utilizar los fondos de alcachofa.
Si no tiene alcachofas moradas, puede utilizar los fondos de alcachofa.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=9 % | 80 ANA=7 % | 6 ANA=1 % | 460 ANA=20 % | 1 930 ANA : 20 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 70 ANA=4 % | 300 ANA : 4 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 40 ANA=4 % | 3 ANA=0 % | 230 ANA=10 % | 970 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 2.30 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Alcachofa violeta
Como estas otras recetas : Asado de cerdo con salvia, cocido en bolsa, Gratinado de fin de verano, Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Alcachofas moradas estofadas al vino blanco, Pastel fino de puerros y alcachofas con salsa piamontesa, ... Verlos todos 15
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Ensalada acidulada de col y patatas, Tortilla al horno, Ensalada campesina, Pastel de patatas, Alcachofas de ternera, ... Verlos todos 49
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Crackers de pesto, Spaghetti Carbonara, Scarpaccia de calabacín y patata, Coles de Bruselas en ensalada, Espaguetis al salmón ahumado, ... Verlos todos 54
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Bizcocho de puerros y atún, Juliana de col y jamón, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Huevos tomates y calabacín, Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, ... Verlos todos 511
Otras recetas que también podrás disfrutar
Shortbread con harina tostada
He aquí una sorprendente receta de shortbread en la que la harina no se añade tal cual en la receta, sino que primero se tuesta ligeramente en el horno. Este tostado ligero cambia considerablemente el sabor de la galleta, que adquiere notas sorprendentes de miel, café o especias. Este sabor tan...11 Septiembre 201854 K 2 2 horas 45 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011353 K5 1 hora 15 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013277 K 1 hora 45 min.
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...3 Octubre 20191.58 M 23.5 2 horas 40 min.
Chinois
Un nombre curioso para este brioche, relleno de crema pastelera, y decorado con fondant.10 Septiembre 2018262 K 5 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.