Tarta familiar


Tarta familiar
La tarta familiar consiste en una capa de fruta, cubierta de caramelo líquido, y recubierta de una masa parecida a un bizcocho.
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Última puesta al dí­a: El 12 Octubre 2014

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27 min.45 min.1 hora 12 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Tarta familiar
En el bol de un robot de cocina, colocar 2 huevos, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de harina, 100 g de mantequilla blando cortado en trozos pequeños, e 10 g de levadura quí­mica.

Etapa 2 - 5 min.
Tarta familiar
Mezclar todo hasta que quede homogéneo. Reservar en el frigorífico.

Precaliente el horno a 190°C.

Etapa 3 - 10 min.
Tarta familiar
Pelar el 4 peras, quitarle el centro y la cola y cortarlo en trozos.

Poner los trozos en un molde.

Etapa 4 - 2 min.
Tarta familiar
Poner 80 g de azúcar en polvo en un cazo pequeño con 2 cucharas soperas de agua a fuego fuerte.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta familiar
Llevar el azúcar a un caramelo rubio...

Etapa 6 - 2 min.
Tarta familiar
...y viértelo sobre la fruta.

Etapa 7 - 3 min.
Tarta familiar
Cubrir con la masa...

Etapa 8 - 40 min.
Tarta familiar
... y hornear durante unos 40 minutos.

Servir caliente o frío.
Observaciones
Puedes utilizar todas las frutas de temporada que encuentres, un poco como para un crumble.

No dude en mezclar varias frutas.
Conservación
Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Mi madre.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 398 Kcal o 10 040 Kj25 gr357 gr97 gr
120 %10 %34 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
193 Kcal o 808 Kj2 gr29 gr8 gr
10 %1 %3 %1 %
Por tarta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 398 Kcal o 10 040 Kj25 gr357 gr97 gr
120 %10 %34 %15 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 2.42 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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