Tarta familiar
La tarta familiar consiste en una capa de fruta, cubierta de caramelo líquido, y recubierta de una masa parecida a un bizcocho.
74 K 4/5 (7 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
2 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Octubre 2014
Para 2 tartas, necesita:
- 1
4 huevos - 2
200 g de azúcar en polvo - 3
200 g de harina - 4
200 g de mantequilla - 5
20 g de levadura química - 6
8 peras - 7 160 g de azúcar en polvo
- 8
4 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 2 480 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el bol de un robot de cocina, colocar 4 huevos, 200 g de azúcar en polvo, 200 g de harina, 200 g de mantequilla blando cortado en trozos pequeños, e 20 g de levadura química.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 10 min.
Pelar el 8 peras, quitarle el centro y la cola y cortarlo en trozos.
Poner los trozos en un molde.
Poner los trozos en un molde.
Etapa 4 - 2 min.
Poner 160 g de azúcar en polvo en un cazo pequeño con 4 cucharas soperas de agua a fuego fuerte.
Etapa 5 - 5 min.
Llevar el azúcar a un caramelo rubio...
Etapa 6 - 2 min.
...y viértelo sobre la fruta.
Etapa 7 - 3 min.
Cubrir con la masa...
Etapa 8 - 40 min.
... y hornear durante unos 40 minutos.
Servir caliente o frío.
Servir caliente o frío.
Observaciones
Puedes utilizar todas las frutas de temporada que encuentres, un poco como para un crumble.
No dude en mezclar varias frutas.
No dude en mezclar varias frutas.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Mi madre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 710 ANA=70 % | 190 ANA=30 % | 4 800 ANA=240 % | 20 080 ANA : 240 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 30 ANA=3 % | 7 ANA=1 % | 190 ANA=10 % | 810 ANA : 10 % |
| Por tarta | 30 ANA=10 % | 360 ANA=30 % | 100 ANA=20 % | 2 400 ANA=120 % | 10 040 ANA : 120 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 tartas : 4.85 €
- Por tarta : 2.45 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Compota de albaricoque, Pasta de manzana, Galletas de sésamo, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Crema de coco y vainilla para Elsa, ... Verlos todos 360
Harina
Como estas otras recetas : Crumble de ciruelas y avellanas, Galletas sablé de acajú y parmesano, Como sellar una cazuela o terrina, Bizcocho de Savoie, Masa de hojaldre, ... Verlos todos 201
Mantequilla
Como estas otras recetas : Galletas con nueces, Flan de manzana, Salmón en papillote con verduritas, Crumble de fresas y ruibarbo, Salmón asado con crema de canónigos (mache), ... Verlos todos 468
Levadura química
Como estas otras recetas : Tarta de almendras para Marie, Pastel vasco, Preparación básica para cake, Nonnettes, Pan de especias, ... Verlos todos 45
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...4 Julio 2018334 K3.7 2 horas 30 min.
Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate.13 Julio 202256 K 1 hora 8 min.
Hamburguesas
Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.6 Diciembre 2015420 K5 35 min.
Involtini
Los involtini son pequeños rollitos de carne, de ternera en general, y de queso. Esta es una receta a mi manera.21 Febrero 2011394 K3 2 horas 55 min.
Pollo africano
Se trata de una especie de pollo ahumado salteado, cocinado en salsa de tomate y coco y servido con frijoles rojos y arroz natural. Es una receta bastante sencilla, a base de productos preparados, pero que requiere un largo tiempo de cocción a fuego lento (una hora).21 Febrero 2011411 K3.7 2 horas 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 4 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.