Gratinado a la italiana


Gratinado a la italiana
Este gratinado se compone de una capa de calabacines salteados, una capa de carne picada, bechamel, tomates salteados, carne y bechamel de nuevo y por último un poco de queso para dorar.
90 K 4.5/5 (21 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 31 Agosto 2014
Para 3 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 8 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las 4h00, terminará alrededor de las: 6h05.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: 18h25.Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Gratinado a la italiana

Etapa 2 - 2 min.
Gratinado a la italiana
Verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, añadir las cebollas y cocinar durante 2 minutos sin que se doren, sazonar con sal y pimienta.

Etapa 3 - 7 min.
Gratinado a la italiana
Añadir la carne picada y cocer removiendo de vez en cuando.

Reservar.

Etapa 4 - 7 min.
Gratinado a la italiana
Preparar el 150 g de calabací­n, cortado en rodajas finas.

Etapa 5 - 5 min.
Gratinado a la italiana
Verter el 1 cuchara sopera de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente, añadir los calabacines y cocinar durante 5 minutos, sazonar con sal y pimienta.

Reservar.

Etapa 6 - 4 min.
Gratinado a la italiana
Prepara 1 tomate (no hace falta pelarlas, pero es mejor), córtalas en rodajas, luego saltéalas en 1 cuchara sopera de aceite de oliva, salpimiéntalas por cada lado.

Etapa 7 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Precaliente el horno a 200°C.

Empezar a montar: en una cazuela untada con mantequilla, colocar la capa de calabacines salteados.

Etapa 8 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Cubrir con una capa de carne picada.

Etapa 9 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Luego una capa de salsa bechamel.

Etapa 10 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Luego los tomates.

Etapa 11 - 3 min.
Gratinado a la italiana
La última capa de carne.

Etapa 12 - 3 min.
Gratinado a la italiana
Y para terminar, una capa de bechamel y queso rallado.

Etapa 13 - 20 min.
Gratinado a la italiana
Hornear hasta que la parte superior esté dorada.
Observaciones
Para el queso por encima, mi preferencia es Comté, pero vaya con su gusto. Por supuesto, el parmesano es más italiano.
Conservación : Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %80 ANA=7 %170 ANA=30 %1 590 ANA=80 %6 660 ANA : 80 %
Para 100 g8 ANA=3 %9 ANA=1 %20 ANA=3 %210 ANA=10 %860 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=9 %30 ANA=2 %60 ANA=9 %530 ANA=30 %2 220 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 3 personas : 3.55 €
  • Por persona : 1.20 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Jarabe de azúcar
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
21 Febrero 2011751 K 23.6 8 min.
Fugazza con tocino y queso comté
Fugazza con tocino y queso comté
Es un clásico de la cocina mediterránea, pero en una versión más surtida (en un principio, sólo se trata de una masa al aceite de oliva, simplemente cocida).
24 Octubre 2017338 K5 3 horas 9 min.
Cómo preparar los puerros
Cómo preparar los puerros
Los puerros son vegetales que a menudo son terrosos, al lavarlos hay que tener cuidado de no olvidar un poco de esta tierra que sería muy desagradable de "descubrir" en el plato.
13 Octubre 2010550 K3.3 30 min.
Chouquettes
Chouquettes
Los chouquettes son pequeños choux redondos, cuya parte superior está espolvoreada con azúcar piedra o en granos. Se degustan en general al natural, pero también pueden rellenarse con un montón de cosas, crema, fruta, chocolate,... a su gusto.
10 Septiembre 2018224 K 1 hora 25 min.
Gougères
Gougères
Son pequeños choux de queso, a veces (como aquí) le añadimos pequeños trozos de jamón.
21 Febrero 2011244 K5 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página