Ensalada verde Piamonte


Ensalada verde Piamonte
Para esta versión de la ensalada piamontesa, no se utilizan tomates, sustituidos por pequeños calabacines crudos.
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Última puesta al dí­a: El 16 Julio 2014
Para 18 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada verde Piamonte
Prepare el 600 ml de calabací­n, y córtelo en dados, o en rodajas si es pequeño.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Cortar el 450 ml de salchicha cervela en dados pequeños.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Cortar el 1 litro 200 ml de patatas cocidas en trozos pequeños.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Poner en un bol los calabacines, el saveloy, las patatas y el 150 mls de cebolla roja finamente picados.

Etapa 5 - 5 min.
Ensalada verde Piamonte
Añadir el 12 huevos duro cortado en cuartos o en rodajas y el perejil picado.

Etapa 6 - 3 min.
Ensalada verde Piamonte
Terminar con 600 mls de mayonesa y mezclar bien.

Su piemontaise verde está lista.
Observaciones
Es mejor utilizar los calabacines más pequeños posibles, ya que son más crujientes y se pueden cortar en rodajas.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta220 ANA=90 %250 ANA=20 %1 470 ANA=220 %15 130 ANA=760 %63 330 ANA : 760 %
Para 100 g6 ANA=2 %7 ANA=1 %40 ANA=6 %420 ANA=20 %1 760 ANA : 20 %
Por persona10 ANA=5 %10 ANA=1 %80 ANA=10 %840 ANA=40 %3 520 ANA : 40 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 18 personas : 10.90 €
  • Por persona : 0.65 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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