Tarta de puerros frescos y atún
Sobre un hojaldre, una capa de puerro, grandes dados de atún fresco ligeramente salteado y una mezcla de quiche.
83 K 4.7/5 (18 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
3 tartas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Abril 2022
Para 3 tartas, necesita:
- 1
900 g de puerro - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
750 g de atún fresco - 4 6 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
1 kg 500 g de preparación para quiché - 6
600 g de masa de hojaldre - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 930 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 750 g de atún fresco en dados grandes y salpimentar ligeramente.
Etapa 3 - 5 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 6 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté caliente añadir el atún cortado en dados.
Dórelos rápidamente, removiendo a menudo, pero no los cocine completamente.
Reservar.
Dórelos rápidamente, removiendo a menudo, pero no los cocine completamente.
Reservar.
Etapa 4 - 5 min.
En la misma sartén, verter el 6 cucharas soperas de aceite de oliva, luego los puerros cortados en rodajas.
Cocerlas sólo un poco, removiéndolas de vez en cuando.
Salpimentar fuera del fuego.
Reservar.
Cocerlas sólo un poco, removiéndolas de vez en cuando.
Salpimentar fuera del fuego.
Reservar.
Etapa 5 - 3 min.
Precaliente el horno a 220°C.
Preparaos4.
Preparaos4.
Etapa 6 - 5 min.
Extender la masa de hojaldre en un molde para tartas y pinchar el fondo con un tenedor.
Etapa 7 - 2 min.
Extender los puerros en una capa uniforme.
Etapa 8 - 3 min.
Colocar encima el atún cortado en dados.
Etapa 9 - 2 min.
Verter la mezcla de quiche entre los dados de atún.
Etapa 10 - 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos.
Etapa 11
Sírvalo caliente o frío, por ejemplo con una ensalada verde.
Observaciones
Puede mejorar la receta marinando los dados de atún en una mezcla de aceite de oliva y limón, por ejemplo, antes de cocinarlos.
Conservación : Unos días en la nevera.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 030 ANA=400 % | 2 510 ANA=240 % | 3 670 ANA=560 % | 9 030 ANA=450 % | 37 790 ANA : 450 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 60 ANA=6 % | 90 ANA=10 % | 230 ANA=10 % | 960 ANA : 10 % |
| Por tarta | 340 ANA=130 % | 840 ANA=80 % | 1 220 ANA=190 % | 3 010 ANA=150 % | 12 600 ANA : 150 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 3 tartas : 21.10 €
- Por tarta : 7.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Preparación para quiché
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