Cranachan
El cranachan es un plato tradicional escocés, un postre elaborado con nata montada, frambuesas, avena y whisky.
En esta receta, se hace un nougatine con los copos de avena y se incorpora a la nata montada.
En esta receta, se hace un nougatine con los copos de avena y se incorpora a la nata montada.
104 K 4.2/5 (38 opiniones)
45 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de frambuesas - 2
2 cucharas soperas de azúcar en polvo - 3
2 cucharas soperas de whisky - 4
100 g de hojuelas de avena - 5 4 cucharas soperas de azúcar en polvo
- 6
200 ml de crema chantillí - 7 200 ml de whisky
- 8
100 ml de miel - Peso total de estos ingredientes : 870 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
En un bol verter 150 g de frambuesas, espolvorear con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo e 2 cucharas soperas de whisky, mezclar bien, tapar y reservar.
Etapa 2 - 3 min.
Precaliente el horno a 150°C.
Extender en una bandeja de horno 100 g de hojuelas de avena, espolvorear con 4 cucharas soperas de azúcar en polvo.
Mételo en el horno.
Extender en una bandeja de horno 100 g de hojuelas de avena, espolvorear con 4 cucharas soperas de azúcar en polvo.
Mételo en el horno.
Etapa 3 - 15 min.
Dejar caramelizar el azúcar en el horno, formando así un turrón de avena.
Etapa 4 - 3 min.
En cuanto esté dorado, sáquelo del horno y desmenúcelo.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - 5 min.
Empezar la presentación en un vaso, poner una capa de crema Chantilly en el fondo del vaso.
Etapa 6 - 5 min.
Poner una capa de frambuesas y espolvorear con nougatine.
Etapa 7 - 7 min.
Repetir el proceso y terminar con una capa de nata montada, decorada con una frambuesa y una pizca de turrón.
Preparar el whisky de miel caliente fundiendo 100 ml de miel en 200 ml de whisky (escocés si es posible) a fuego lento.
Sírvalo inmediatamente.
Preparar el whisky de miel caliente fundiendo 100 ml de miel en 200 ml de whisky (escocés si es posible) a fuego lento.
Sírvalo inmediatamente.
¿Qué beber con esto?
Un vasito de whisky con miel.
Conservación : Sírvalo inmediatamente.
Fuente : Según Nick Nairn.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=8 % | 220 ANA=20 % | 200 ANA=20 % | 3 370 ANA=130 % | 14 100 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 30 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 390 ANA=10 % | 1 620 ANA : 10 % |
| Por persona | 6 ANA=2 % | 60 ANA=4 % | 50 ANA=6 % | 840 ANA=30 % | 3 530 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.00 €
- Por persona : 1.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Vacherin helado, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Tarta de fresas y verbena, Pavlova, Saint-honoré, ... Verlos todos 30
Frambuesas
Como estas otras recetas : Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Tartaletas doble frambuesa, Sorbete de frambuesa, Frambuesa, Tarta de frambuesas, ... Verlos todos 6
Hojuelas de avena
Como estas otras recetas : Financieros de copos de avena para Louise, Crumble canadiense de manzanas, Cookies, Galletas de manzana y avena para Sasha, Crumble de manzana y whisky, ... Verlos todos 14
Miel
Como estas otras recetas : Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Amandier, Nonnettes, Magadalenas de chocolate, Pan de especias, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Macedonia de verduras
Una macedonia de verduras se compone de pequeños cubos de verduras (zanahorias y nabos), pequeños trozos de judías verdes y guisantes. Cada verdura se cuece en "à l'anglaise" (a la inglesa) y se escurre cuidadosamente. Finalmente, lo unimos todo con una mayonesa.3 Septiembre 2014166 K2.7 1 hora 25 min.
Huevos ahumados
El huevo ahumado es un delicado amuse-bouche compuesto por una yema de huevo calentada al baño maría, una mousse ahumada espolvoreada con cebollino y servida con una rebanada de pan tostado y untado con mantequilla.15 Marzo 201569 K 12 horas 30 min.
Mayonesa de limón
Muy fácil de preparar, casi idéntica a una mayonesa al natural, esta mayonesa tiene doble sabor a limón : zumo y corteza, lo que le da un sabor muy delicado y fresco.17 Febrero 201687 K 5 min.
Aguacate con gravlax de salmón
Aguacate cortado en dados, pequeños trozos de salmón gravlax, queso fresco con hierbas y esta es una receta de entrante sencilla y deliciosa.31 Julio 201658 K 20 min.
Tarta del Jura
La tarta del Jura es una base de masa quebrada rellena de crema de avellanas sobre la que se coloca una corona de gajos de manzana salteados en Macvin.30 Diciembre 201974 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.