Cranachan
El cranachan es un plato tradicional escocés, un postre elaborado con nata montada, frambuesas, avena y whisky.
En esta receta, se hace un nougatine con los copos de avena y se incorpora a la nata montada.
En esta receta, se hace un nougatine con los copos de avena y se incorpora a la nata montada.
113 K 4.2/5 (38 opiniones)
45 min.
Fácil
12 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2013
Para 12 personas, necesita:
- 1
2 tazas de frambuesas - 2
6 cucharas soperas de azúcar en polvo - 3
6 cucharas soperas de whisky - 4
3 tazas + 3 cuchara soperas de hojuelas de avena - 5 12 cucharas soperas de azúcar en polvo
- 6
2 tazas 2⁄3 de crema chantillí - 7 2 tazas 2⁄3 de whisky
- 8
1 taza 1⁄3 de miel
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
En un bol verter 2 tazas de frambuesas, espolvorear con 6 cucharas soperas de azúcar en polvo e 6 cucharas soperas de whisky, mezclar bien, tapar y reservar.
Etapa 2 - 3 min.
Precaliente el horno a 150°C.
Extender en una bandeja de horno 3 tazas + 3 cuchara soperas de hojuelas de avena, espolvorear con 12 cucharas soperas de azúcar en polvo.
Mételo en el horno.
Extender en una bandeja de horno 3 tazas + 3 cuchara soperas de hojuelas de avena, espolvorear con 12 cucharas soperas de azúcar en polvo.
Mételo en el horno.
Etapa 3 - 15 min.
Dejar caramelizar el azúcar en el horno, formando así un turrón de avena.
Etapa 4 - 3 min.
En cuanto esté dorado, sáquelo del horno y desmenúcelo.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - 5 min.
Empezar la presentación en un vaso, poner una capa de crema Chantilly en el fondo del vaso.
Etapa 6 - 5 min.
Poner una capa de frambuesas y espolvorear con nougatine.
Etapa 7 - 7 min.
Repetir el proceso y terminar con una capa de nata montada, decorada con una frambuesa y una pizca de turrón.
Preparar el whisky de miel caliente fundiendo 1 taza 1⁄3 de miel en 2 tazas 2⁄3 de whisky (escocés si es posible) a fuego lento.
Sírvalo inmediatamente.
Preparar el whisky de miel caliente fundiendo 1 taza 1⁄3 de miel en 2 tazas 2⁄3 de whisky (escocés si es posible) a fuego lento.
Sírvalo inmediatamente.
¿Qué beber con esto?
Un vasito de whisky con miel.
Conservación : Sírvalo inmediatamente.
Fuente : Según Nick Nairn.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 670 ANA=60 % | 610 ANA=90 % | 10 100 ANA=510 % | 42 300 ANA : 510 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 30 ANA=2 % | 20 ANA=4 % | 390 ANA=20 % | 1 620 ANA : 20 % |
| Por persona | 6 ANA=3 % | 60 ANA=5 % | 50 ANA=8 % | 840 ANA=40 % | 3 530 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 12 personas : 20.90 €
- Por persona : 1.75 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Crema chantillí
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con leche, castañas y peras escalfadas, Vaso europeo, Babas de ron, Choux Mont-Blanc, Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, ... Verlos todos 30
Frambuesas
Como estas otras recetas : Tarta de frambuesas, Frambuesa, Tartaletas doble frambuesa, Sorbete de frambuesa, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, ... Verlos todos 6
Hojuelas de avena
Como estas otras recetas : Barritas de chocolate con cereales, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Barritas de cereales esponjosas, Galletas esponjosas con manzana, Granola, ... Verlos todos 14
Miel
Como estas otras recetas : Panettone, Magadalenas de chocolate, Nougat (turrón), Amandier, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas. 28 Agosto 2025351 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular. 1 Enero 2025312 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin. 11 Septiembre 2018270 K 1 hora 55 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016253 K 2 horas 2 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia. 21 Febrero 2011296 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.