Bocadillos de viticultor
En estos sándwiches al horno, cebollas cocidas en vino tinto, bacon y patatas asadas, todo bajo una fina capa de queso fundido.
102 K 4.8/5 (20 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
24 tostadas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Marzo 2012
Para 24 tostadas, necesita:
- 1
750 g de cebolla - 2
60 g de mantequilla - 3
750 g de vino tinto - 4
600 g de tocino - 5
600 g de patatas cocidas - 6
24 rebanadas de pan - 7
450 g de queso - Peso total de estos ingredientes : 4 410 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pelar, lavar y picar el 750 g de cebolla.
En una cacerola mediana, derrita 60 g de mantequilla y añada las cebollas picadas, salpimiente y cocine durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
En una cacerola mediana, derrita 60 g de mantequilla y añada las cebollas picadas, salpimiente y cocine durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Etapa 2 - 1 min.
Verter en la sartén 750 g de vino tinto y remover bien.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 7 min.
Cortar el 600 g de tocino en trozos pequeños y freír ligeramente.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - 7 min.
Corte el 600 g de patatas cocidas en rodajas y áselas, por ambos lados, en la misma sartén que utilizó para asar los lardones. Lo ideal es no añadir nada de grasa, sino utilizar la grasa de los lardones, si no tienes utiliza un poco de aceite.
Etapa 6 - 5 min.
Cortar 24 rebanadas de pan y colocar en una bandeja para hornear.
Etapa 7 - 5 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Empezar a montar: repartir las cebollas entre las rebanadas de pan.
Empezar a montar: repartir las cebollas entre las rebanadas de pan.
Etapa 8 - 5 min.
Luego el tocino.
Etapa 9 - 5 min.
Luego las patatas.
Etapa 10 - 5 min.
Y por último el queso de su elección cortado en tiras finas.
Etapa 11 - 20 min.
Meter en el horno unos 20 minutos, hasta que el queso se haya fundido y dorado.
Etapa 12
Servir caliente, si es posible con una ensalada verde.
Observaciones
Para el queso, ¡usted decide! Algunos valores seguros: Comté, Morbier, Saint-Nectaire,...
¿Qué beber con esto?
El mismo vino tinto que usaste para las cebollas.
Conservación : Unos minutos después de la cocción.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 1 880 ANA=720 % | 14 000 ANA=1 320 % | 780 ANA=120 % | 9 660 ANA=480 % | 40 450 ANA : 480 % |
| Para 100 g | 40 ANA=20 % | 320 ANA=30 % | 20 ANA=3 % | 220 ANA=10 % | 920 ANA : 10 % |
| Por tostadas | 80 ANA=30 % | 580 ANA=60 % | 30 ANA=5 % | 400 ANA=20 % | 1 690 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 24 tostadas : 14.75 €
- Por tostadas : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Vino tinto
Como estas otras recetas : Fresas a la reducción de vino tinto, tomillo y limon, Peras con cassis y vino tinto, Champiñones a la bourguignonne, Parmentier al revés, Pequeñas capitalizaciones, ... Verlos todos 19
Cebolla
Como estas otras recetas : Tzatziki, Salmón marinado como un arenque, Mejillones a la marinera, Lasaña boloñesa, Tarta Pissaladière, ... Verlos todos 148
Tocino
Como estas otras recetas : Club sandwich "Tierra y Mar", "Petit salé" con lentejas, Terrina de conejo, Calabazas gratinadas con guarnición, Albóndigas de carne, ... Verlos todos 30
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Tarta filo al estilo rural, Pan sorpresa condés, Gratinado de acelgas y patatas , Escarola gratinada con Mont d'or, Alcachofas cremosas, ... Verlos todos 51
Otras recetas que también podrás disfrutar
Juliana de col y jamón
Receta rápida, una juliana de col cocida a la inglesa, tiras de jamón apenas tostadas, una nuez de mantequilla, un poco de perejil y ¡ya esta!31 Diciembre 2013227 K 30 min.
Musaka
Esta es una versión personal de este plato originario del este del mediterráneo. Es una especie de gratinado a base de capas de berenjena, de carne cocida con tomates y de salsa bechamel con queso.1 Agosto 2011377 K1 2 horas 55 min.
Huevos a la comtoise
En esta receta, se coloca una yema de huevo en una patata ahuecada en forma de "nido" y luego se cubre con cancoillotte caliente. El nido se sirve con rodajas de patata asada.17 Enero 201650 K 40 min.
Polenta à la Comtoise
Una polenta con los deliciosos sabores del Franche-Comté: metton de queso cancoillotte, dados de salchicha Morteau y queso Comté rallado.10 Noviembre 20248 562 30 min.
Salsa de tomate picante
Aquí le propongo una salsa de tomate express, concebida especialmente para "remojar" en ella patatas fritas o nachos (chips del maíz). Se parece mucho a la salsa que se sirve con casi todas las comidas tex-mex.20 Septiembre 2012120 K 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.