Verrina crocante


Verrina crocante
Una verrina pequeña con una mezcla muy fresca de requesón y nata, cilantro, y pequeños cubos de rábano, pepinillo y chalote.
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Última puesta al dí­a: El 24 Noviembre 2011

Palabras clave para esta receta:
Para 3 vasos, necesita:
  • 1 rábano 2 rábanos
  • 2 Pepinillos en vinagre 2 Pepinillos en vinagre
  • 3 chalote ½ chalote
  • 4 cilantro cilantro
  • 5 queso fresco 100 g de queso fresco
  • 6 nata 1 cuchara sopera de nata
  • 7 sal sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 146 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 vasos 3 vasos 6 vasos 12 vasos 18 vasos
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
41 min.41 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 7 min.
Verrina crocante
Corte 2 rábanos en cuboos muy pequeños.

Etapa 2 - 7 min.
Verrina crocante
Haga lo mismo con 2 Pepinillos en vinagre.

Etapa 3 - 7 min.
Verrina crocante
Haga lo mismo con ½ chalote.

Etapa 4 - 5 min.
Verrina crocante
Pique fino el cilantro.

Etapa 5 - 5 min.
Verrina crocante
En un tazón, mezcle 100 g de queso fresco y 1 cuchara sopera de nata, luego salpimente.

Etapa 6 - 5 min.
Verrina crocante
Añada a esta mezcla todos los pequeños cubos de verdura y mezcle cuidadosamente.

Etapa 7 - 5 min.
Verrina crocante
Vierta en las verrinas (una manga pastelera es idéal para ésto), y lleve a la nevera en espera hasta el momento de servir.
Observaciones
Para el queso fresco puede utilizar "petits suisses", si esta disponible en su país por supuesto.

Una variante interesante: Añada un poco de coliflor en la mezcla y mezcle bien.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
146 Kcal o 611 Kj19 gr6 gr5 gr
7 %7 %1 %1 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
100 Kcal o 419 Kj13 gr4 gr3 gr
5 %5 %<1 %1 %
Por vaso
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
49 Kcal o 205 Kj6 gr2 gr2 gr
2 %2 %<1 %<1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 3 vasos : 1.59 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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