Última puesta al día: El 6 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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2 horas 37 min. | 50 min. | 25 min. | 3 horas 52 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
2 919 Kcal o 12 221 Kj | 50 gr | 405 gr | 122 gr |
146 % | 19 % | 38 % | 19 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
275 Kcal o 1 151 Kj | 5 gr | 38 gr | 12 gr |
14 % | 2 % | 4 % | 2 % |
Por Éclairs | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
146 Kcal o 611 Kj | 2 gr | 20 gr | 6 gr |
7 % | 1 % | 2 % | 1 % |
Fondant : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chinois, Pithiviers fondant, Cupcakes de Arizona, ... Todas | |
Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Cómo calentar leche sin que se pegue al fondo de la olla, Polpete, Tarta de manzana de Bonnevaux, Panecillos de mostaza, ... Todas | |
Chocolate negro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ganache de chocolate, Como preparar copos de chocolate, Mendiants, Mug-cake (bizcocho en taza) de chocolate, Magadalenas de chocolate, ... Todas | |
Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de pistacho, bizcocho de nueces y naranja, Suflé de queso, Panettone, Bizcocho de castañas, ... Todas |
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