Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Bizcocho de puerros y atún
Es un bizcocho salado, a la masa se le añade atún al aceite y puerros que se han cocinado ligeramente con un chalote.
200 K 4.1/5 (28 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
2 bizcochos
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Octubre 2010
Para 2 bizcochos, necesita:
- 1
2 puerros - 2
2 chalotes - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 lb + 11.5 oz de harina - 5
8 huevos - 6 7.0 oz de aceite de oliva
- 7
0.7 oz de levadura química - 8
2.2 oz de mantequilla - 9
14.1 oz de atún en aceite - 10
sal - 11
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 2 min.
En una sartén o en una salteadora a fuego medio, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añada el chalote picado, salpimiente y cocine removiendo 1 o 2 minutos.
Cuando esté caliente, añada el chalote picado, salpimiente y cocine removiendo 1 o 2 minutos.
Etapa 3 - 5 min.
Añada entonces el puerro picado y cocine al descubierto hasta que el puerro esté tierno todavía, apenas crujiente.
Reserve.
Reserve.
Etapa 4 - 5 min.
En el recipiente del procesador, vierta 1 lb + 11.5 oz de harina, 8 huevos, 7.0 oz de aceite de oliva, 0.7 oz de levadura química, 2.2 oz de mantequilla, pimienta y sal, amase a baja velocidad hasta obtener una masa lisa.
Etapa 5 - 3 min.
Añada a la masa el puerro, 14.1 oz de atún en aceite y mezcle bien.
Etapa 6 - 3 min.
Vierta la preparación en un molde para bizcocho y hornee.
Etapa 7 - 40 min.
Cocine unos 40 minutos, la parte superior debe estar bien dorada y el interior apenas cocido, porque de lo contrario, demasiado cocido, se seca un poco.
Observaciones
Este bizcocho es para degustar frío o tibio y cortado en rebanadas y luego cubos, es un excelente acompañamiento para el aperitivo.
La variedad de los bizcochos sólo está limitada por su imaginación, utilice la masa de esta receta y añada todo lo que le apetezca: jamones, quesos, tocino, aceitunas, etc.
La variedad de los bizcochos sólo está limitada por su imaginación, utilice la masa de esta receta y añada todo lo que le apetezca: jamones, quesos, tocino, aceitunas, etc.
Conservación : Varias semanas en la nevera, protegido por un film alimenticio.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 200 ANA=80 % | 420 ANA=40 % | 440 ANA=70 % | 6 420 ANA=320 % | 26 890 ANA : 320 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=3 % | 300 ANA=20 % | 1 260 ANA : 20 % |
| Por bizcocho | 100 ANA=40 % | 210 ANA=20 % | 220 ANA=30 % | 3 210 ANA=160 % | 13 450 ANA : 160 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 bizcochos : 8.05 €
- Por bizcocho : 4.05 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Carbonada de res, Masa para financiers, Filete de ternera con costra de romero, Pastel normal, Galette Charentaise, ... Verlos todos 202
Atún en aceite
Como estas otras recetas : Ensalada de calabacín crujiente y setas, Aguacate con atún, Salsa garabato, Pasta con atún, Pan bagnat, ... Verlos todos 23
Mantequilla
Como estas otras recetas : Gratinado con espinacas, Tarta de cítricos, Frichti de puerro y huevo duro, Madroño, Ensalada Bruselas-Bombay, ... Verlos todos 474
Levadura química
Como estas otras recetas : Cantucci di Prato, Magdalenas, Tarta de chocolate, Shortbread de harina de trigo sarraceno, Cake de espinacas y queso Comté, ... Verlos todos 45
Otras recetas que también podrás disfrutar
Grilled cheese
El "Grilled cheese", es un clásico de la restauración norteamericana, es un sencillo pero muy sabroso sándwich de queso. Quizás, es algo asi como el equivalente americano del croque-monsieur.8 Junio 201659 K 25 min.
Crema de clementina
Un cremeux de clementina es un poco diferente del cremeux a base de frutas pulposas (como la grosella negra o la frambuesa), esta vez se utiliza más zumo y se aprovecha la ralladura.18 Enero 202333 K4.5 2 horas 40 min.
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.21 Febrero 2011277 K 12 horas 60 min.
Salmón en papillote con verduritas
Un filete de salmón sólo salpimientado y pequeños cubos de verduras de temporada precocinados.22 Junio 2011252 K 1 hora 30 min.
Chili con carne express
Es una receta rápida, un "verdadero" chili tarda mas tiempo y es más complejo.21 Febrero 2011400 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.