Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín.
187 K 4.8/5 (16 opiniones)
55 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Septiembre 2010
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de gambas cocidas - 2
1 chalote - 3
2 rebanadas de jamón crudo - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
½ limón - 6
4 huevos - 7
30 g de mantequilla - 8
cebollín - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 580 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 150 g de gambas cocidas, en este caso pequeños camarones grises, si son grandes, córtelos en pedacitos.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 2 min.
En una sartén antiadherente a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como esté bien caliente vierta el chalote picado, salpimiente y cocine removiendo 1 o 2 minutos.
Etapa 4 - 2 min.
Añada los pequeños trozos de camarón y jamón, siga cocinando 2 o 3 minutos.
Un minuto antes de terminar la cocción añada el zumo de ½ limón y remueva bien.
Un minuto antes de terminar la cocción añada el zumo de ½ limón y remueva bien.
Etapa 5 - 5 min.
Rompa 4 huevos, pero hágalo de una manera especial: hay que romper la cáscara en la base (extremidad más ancha) para mantener la cáscara lo más grande posible.
Lo mejor es usar un cuchillo de hoja ancha y proceder como cuando se corta un huevo pasado por agua (normal), golpeando con la hoja del cuchillo todo el contorno de la cáscara.
Lo mejor es usar un cuchillo de hoja ancha y proceder como cuando se corta un huevo pasado por agua (normal), golpeando con la hoja del cuchillo todo el contorno de la cáscara.
Etapa 6 - 20 min.
Ponga los huevos en un recipiente, bátalos con sal y pimienta y cocínelos como huevos revueltos.
Etapa 7 - 2 min.
Tan pronto como estén cocidos, añada la mezcla de camarones, jamón y el cebollín picado finamente.
Todo lo que precede se puede preparar de antemano (excepto la adición del cebollín al último momento), bastará con calentar la mezcla, un poco antes de usarla para rellenar las cáscaras.
Todo lo que precede se puede preparar de antemano (excepto la adición del cebollín al último momento), bastará con calentar la mezcla, un poco antes de usarla para rellenar las cáscaras.
Etapa 8 - 5 min.
Caliente las cáscaras como si fueran platos.
Llene cuidadosamente cada cáscara de huevo con la mezcla, vierta una cucharada de mezcla en el fondo de la cáscara...
Llene cuidadosamente cada cáscara de huevo con la mezcla, vierta una cucharada de mezcla en el fondo de la cáscara...
Etapa 9
...y voltee rápidamente la cáscara rellenada.
Limpie cuidadosamente la huevera para que la sorpresa sea completa y sirva sin demora, eventualmente acompañado de palitos de pan tostado con mantequilla.
Limpie cuidadosamente la huevera para que la sorpresa sea completa y sirva sin demora, eventualmente acompañado de palitos de pan tostado con mantequilla.
Observaciones
Si ninguno de sus invitados se ha colado en la cocina para venir a ver y ha descubierto así su secreto (más vale alejarlos con "ve a la mesa, ya voy yo") ¡les dará una gran sorpresa cuando rompan su cáscara!
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 10 ANA=1 % | 100 ANA=20 % | 1 210 ANA=60 % | 5 050 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 1 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 210 ANA=10 % | 870 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 2 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 300 ANA=20 % | 1 260 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.45 €
- Por persona : 0.90 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas cocidas
Como estas otras recetas : Patatas con gambas, Aguacate con gambas fritas, Marmita normanda, Quiché Bretona, Arroz pescador, ... Verlos todos 6
Mantequilla
Como estas otras recetas : Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón, Tostadas noruegas, Galletas sablé de castañas y avellanas, Cabezas de champiñones con rillettes, Gratinado de espinacas Mornay, ... Verlos todos 473
Huevo
Como estas otras recetas : Galleta rosa de Reims, Brownie, {"message":"Quota Exceeded"}, Huevos con tomate, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, ... Verlos todos 236
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Pesto de acedera, Gratinado de verduras con 2 quesos, Bocados de salmonete con semillas de amapola, Carne asada al vino tinto reducido, Ladrillo de patatas y setas, ... Verlos todos 531
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.23 Mayo 20171.22 M 23.9 6 horas 30 min.
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.8 Enero 2025532 K 2 horas 50 min.
Panecillos de chocolate
Aquí le propongo una receta de "auténticos" panecillos de chocolate, lo que significa que es una masa de pan con leche (no de croissants), rellena de un palillo de chocolate de panadero.30 Octubre 2021446 K 5 horas 30 min.
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.13 Octubre 2010394 K5 6 horas 30 min.
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa.14 Julio 2025515 K2.5 12 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 17/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.