Frijoles con tomate
Una mezcla de tomates frescos en los que se cocinan frijoles, un resto de pollo, un poco de perejil y listo.
198 K 4.2/5 (27 opiniones)
1 hora 55 min.
Fácil
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 personas, necesita:
- 1
6 tomates - 2
250 ml de alubias blancas - 3
250 ml de pollo cocido - 4
1 chalote - 5
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
perejil - 7
sal - 8
pimienta
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 8 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 10 min.
Pele 250 ml de alubias blancas.
Etapa 3 - 10 min.
Etapa 4 - 2 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, agregue el chalote picado, sal y pimienta.
Cocine 1 o 2 minutos.
Cocine 1 o 2 minutos.
Etapa 5 - 2 min.
Añada los tomates pelados, sale nuevamente y baje el fuego.
Etapa 6 - 20 min.
Cocine lentamente, revolviendo de vez en cuando, cubierto, hasta que los tomates tengan la textura de una "compota".
Nota: Se deja cubierto para conservar el máximo de jugo de tomate, que los frijoles absorberán.
Nota: Se deja cubierto para conservar el máximo de jugo de tomate, que los frijoles absorberán.
Etapa 7 - 20 min.
Añada los frijoles, remueva y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, ésto tarda unos 20 minutos.
Etapa 8 - 5 min.
Añada el pollo, revuelva bien y deje que se caliente otros cinco minutos.
Etapa 9 - 3 min.
Mientras tanto, pique el perejil.
Etapa 10 - 3 min.
Luego, al ultimo momento, agregue el perejil a la mezcla, verifique la sazón y sirva.
Observaciones
Si no tiene pollo, sustitúyalo por tocino o eliminelo.
Si utiliza frijoles enlatados, no hace falta cocinarlos, añádalos al mismo tiempo que el pollo.
Para esta receta las proporciones son muy flexibles, no dude en aumentar o disminuir dependiendo de lo que tenga a mano.
Si utiliza frijoles enlatados, no hace falta cocinarlos, añádalos al mismo tiempo que el pollo.
Para esta receta las proporciones son muy flexibles, no dude en aumentar o disminuir dependiendo de lo que tenga a mano.
¿Qué beber con esto?
Pruebe uno de esos excelentes vinos de Cahors, uno verídico, con su tipicidad afirmada.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 980 ANA=380 % | 110 ANA=10 % | 350 ANA=50 % | 1 110 ANA=60 % | 4 640 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 80 ANA=30 % | 9 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 100 ANA=5 % | 400 ANA : 5 % |
| Por persona | 240 ANA=90 % | 30 ANA=3 % | 90 ANA=10 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.10 €
- Por persona : 1.30 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pollo cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada de rábanos al limón y pollo, Parmentier de Bruselas, Huevos cocotte pollo y espinaca, Arroz con guisantes, ... Verlos todos 16
Alubias blancas
Como estas otras recetas : Sopa minestrone, Salchichas con mogollón, Cassoulet estilo parmentier, Cassoulet, Ensalada harichou, ... Verlos todos 12
Tomate
Como estas otras recetas : Ensalada Shiro-goma, Bocadillo bretón, Tomates y calabacines rellenos, Ensalada de Souda, Hojaldre de tomate y pesto, ... Verlos todos 75
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Panzanella, Huevos tomates y calabacín, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Ensalada harichou, Salteado de setas, cebollín y jamón crudo., ... Verlos todos 511
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tapenade
La tapenade es una receta clásica de la cocina mediterránea, es en principio un puré de aceitunas negras y aceite de oliva. Aquí le propongo una versión más sofisticada, donde el sabor de las aceitunas negras es un poco menos pronunciado.21 Noviembre 2010187 K 15 min.
Gratinado de espinacas y huevo duro
Para este gratinado, espinacas, huevos duros, salsa bechamel y queso rallado para un buen gratinado.18 Diciembre 2013142 K 35 min.
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).5 Julio 2016238 K 2 horas 2 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013277 K 1 hora 45 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011280 K 1 hora 4 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/11/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.